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  • Raphaël Haumont - Un chimiste en cuisine.
    Un chimiste en cuisine
    Raphaël Haumont
    Thierry Marx (Préfacier), Rachid Maraï (Illustrateur), Léandre Chéron (Photographe), Mathilde de L'Ecotais (Photographe)
    • Dunod
    • Broché
    • Paru le : 13/09/2023
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  • Jean-Anthelme Brillat-Savarin - Physiologie du goût.
    Physiologie du goût
    Jean-Anthelme Brillat-Savarin
    Hervé This , Jean-François Revel (Préfacier)
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 04/10/2017
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  • Thierry Marx - Celui qui ne combat pas a déjà perdu.
    Celui qui ne combat pas a déjà perdu
    Thierry Marx
    • J'ai lu
    • Broché
    • Paru le : 09/02/2022
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  • Tommaso Melilli - L'écume des pâtes - A la recherche de la vraie cuisine italienne.
    L'écume des pâtes. A la recherche de la vraie cuisine italienne
    Prix Griffe noir du meilleur roman gastronomique
    Tommaso Melilli
    Vincent Raynaud (Traducteur)
    • Folio
    • Broché
    • Paru le : 14/04/2022
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  • P.F. Roy - L'art de tremper - Manuel à l'usage des Français et des étrangers qui trempent.
    L'art de tremper. Manuel à l'usage des Français et des étrangers qui trempent
    P.F. Roy
    Marc Meneau (Préfacier)
    • Créaphis éditions
    • Broché
    • Paru le : 31/08/2023
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  • Eva Bettan - Le goût de nos mères - 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle.
    Le goût de nos mères. 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle
    Eva Bettan
    • Mon poche
    • Broché
    • Paru le : 05/05/2022
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  • Elsa Delachair et Johan Faerber - La cuisine des écrivains - Quand la littérature passe à table.
    La cuisine des écrivains. Quand la littérature passe à table
    Elsa Delachair, Johan Faerber
    • Dunod
    • Broché
    • Paru le : 27/01/2021
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  • Association Végétarienne - C comme Cantine Végé.
    C comme Cantine Végé
    Association Végétarienne
    • Editions 2031
    • Broché
    • Paru le : 17/03/2022
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  • Cyril Lignac - Histoires de goûts.
    Histoires de goûts
    Cyril Lignac
    Elvire von Bardeleben (Postfacier)
    • Pocket
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    • Paru le : 16/09/2021
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  • Véronique Chapacou - Manifeste pour la saisonnalité.
    Manifeste pour la saisonnalité
    Véronique Chapacou
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 10/09/2020
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  • Olivier Grosjean - De profundis gustatibus - Petit (mal)traité de dégustation.
    De profundis gustatibus. Petit (mal)traité de dégustation
    Olivier Grosjean
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 19/09/2017
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  • Greta Garbure - 99 + 1 (bonnes) raisons de manger du gras.
    99 + 1 (bonnes) raisons de manger du gras
    Greta Garbure
    • Artémis
    • Relié
    • Paru le : 14/09/2017
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  • Jean-Louis Fournier et Caroline de Bodinat - Des plats et déliés.
    Des plats et déliés
    Jean-Louis Fournier, Caroline de Bodinat
    • Keribus (Editions)
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    • Paru le : 23/11/2016
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  • Marc Dugain et Claire Byache - Du coq à l'âme.
    Du coq à l'âme
    Marc Dugain, Claire Byache
    • Keribus (Editions)
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    • Paru le : 23/11/2016
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  • Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin - Le livre noir de la gastronomie française.
    Le livre noir de la gastronomie française
    Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
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    • Paru le : 29/08/2012
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  • Sandrine Fillipetti - Les mets par le menu.
    Les mets par le menu
    Sandrine Fillipetti
    • Table Ronde (La)
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    • Paru le : 20/10/2011
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Variétés gourmandes.
    Variétés gourmandes
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Claudine Brécourt-Villars (Préfacier)
    • Table Ronde (La)
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    • Paru le : 20/10/2011
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  • Allen S. Weiss - Autobiographie dans un chou farci.
    Autobiographie dans un chou farci
    Allen S. Weiss
    • Mercure de France
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    • Paru le : 09/11/2006
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  • Chantal Thomas - L'île flottante.
    L'île flottante
    Chantal Thomas
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    • Mercure de France
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    • Paru le : 29/04/2004
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  • Marcel Rouff - Brillat-Savarin - Mort à Paris le 1er février 1826.
    Brillat-Savarin. Mort à Paris le 1er février 1826
    Marcel Rouff
    Eric Marty
    • Manucius (Editions)
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    • Paru le : 20/02/2020
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  • Maxime Pietri - Chroniques gourmandes.
    Chroniques gourmandes
    Maxime Pietri
    Hervé This (Préfacier), Catherine Tymen (Postfacier)
    • Editions Zoé
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    • Paru le : 08/11/2018
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  • Aurélie Brayet - La cuisine - De la marmite au patrimoine.
    La cuisine. De la marmite au patrimoine
    Aurélie Brayet
    • PU Saint-Etienne
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    • Paru le : 06/05/2021
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  • Kilien Stengel - Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels.
    Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels
    Kilien Stengel
    • Erick Bonnier
    • Broché
    • Paru le : 22/11/2018
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  • Laurent Feneau - Paris-Tokyo, dialogue des sens.
    Paris-Tokyo, dialogue des sens
    Laurent Feneau
    Pierre Gagnaire (Préfacier)
    • Menu Fretin
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    • Paru le : 01/02/2013
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  • Christian Vock - Et il se fit un grand silence - Petit traité de théologie et de gastronomie.
    Et il se fit un grand silence. Petit traité de théologie et de gastronomie
    Christian Vock
    • Golias éditions
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    • Paru le : 13/07/2012
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  • Nicole Buffetaut - Cuisinons sous l'Occupation.
    Cuisinons sous l'Occupation
    Nicole Buffetaut
    • Ysec Editions
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    • Paru le : 01/12/2004
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  • Claire Panier-Alix - Cuisine & Fantasy - Ce que mangent les héros.
    Cuisine & Fantasy. Ce que mangent les héros
    Claire Panier-Alix
    • Books on Demand
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    • Paru le : 04/12/2019
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  • Jean Nouaille-Degorce - Créez votre restaurant.
    Créez votre restaurant
    Jean Nouaille-Degorce
    • Books on Demand
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    • Paru le : 22/11/2010
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  • Raphaël Haumont - Un chimiste en cuisine.
    Un chimiste en cuisine
    Raphaël Haumont
    Thierry Marx (Préfacier), Rachid Maraï (Illustrateur), Léandre Chéron (Photographe)
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    • Paru le : 01/07/2020
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  • Sonia Verguet - Les formes qu'on mange.
    Les formes qu'on mange
    Sonia Verguet
    • Premier Parallèle
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