Les livres de l'auteur : Hervé This - Decitre, libraire depuis 1907

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Hervé This , Jean-François Revel (Préfacier)

Flammarion
Paru le : 04/10/2017

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

E-book
Poche

9,99 €

E-book - ePub

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Hervé This , Jean-François Revel (Préfacier)

Flammarion
Broché
Paru le : 04/10/2017

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

E-book

10,00 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

L'art et la table

Patrick Rambourg

Pierre Gagnaire (Préfacier), Hervé This (Préfacier)

Citadelles et Mazenod
Paru le : 26/10/2016

Lire le résumé

189,00 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Les secrets de la casserole

Hervé This

Belin
Broché
Paru le : 08/10/2008

Lire le résumé

21,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Cours de gastronomie moléculaire. Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?

Hervé This

Belin
Broché
Paru le : 16/09/2009

Lire le résumé

20,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Chroniques gourmandes

Maxime Pietri

Hervé This (Préfacier), Catherine Tymen (Postfacier)

Zoé (Editions)
Broché
Paru le : 08/11/2018

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

Grand Format

9,00 €

Neuf - En stock

Informations
En stock : l'article est expédié le jour-même pour toute commande passée avant 15h00 (du lundi au vendredi).

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Cours de gastronomie moléculaire. Tome 2, Les précisions culinaires

Hervé This

Belin
Broché
Paru le : 17/09/2010

Lire le résumé

20,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Révélations gastronomiques

Hervé This

Belin
Relié
Paru le : 02/11/2000

Lire le résumé

23,00 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Mon histoire de cuisine

Hervé This

Belin
Broché
Paru le : 10/09/2014

29,90 €

Neuf - En stock

Informations
En stock : l'article est expédié le jour-même pour toute commande passée avant 15h00 (du lundi au vendredi).

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Hervé This , Jean-François Revel (Préfacier)

Flammarion
Paru le : 04/10/2017

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

Poche
E-book

9,99 €

E-book - PDF

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Le Père, acte de naissance. ACTE DE NAISSANCE

Hervé This

Le Seuil
Paru le : 25/12/2014

Lire le résumé

18,99 €

E-book - ePub

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire"

Patricia Marie

Hervé This (Préfacier)

Editions L'Harmattan
Paru le : 01/04/2014

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

16,99 €

E-book - PDF

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire"

Patricia Marie

Hervé This (Préfacier)

Editions L'Harmattan
Paru le : 01/04/2014

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

16,50 €

E-book - ePub

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Michel-Eugène Chevreul (1786-1889). Un savant doyen des étudiants de France. Des corps gras et de la chandelle à la perception des couleurs

Elie Volf

Jean-Marie Lehn (Préfacier), Hervé This

L'Harmattan
Paru le : 01/01/2013

Lire le résumé

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

Grand Format

26,99 €

E-book - PDF

Offrir cet e-book

Ajouter à ma liste

Le terroir à toutes les sauces. Un roman philosophique et gourmand avec 100 recettes d'Alsace

Hervé This

Roland Perret (Illustrateur)

Coédition La Nuée Bleue/Editions du Quotidien
Broché
Paru le : 05/10/2017

Lire le résumé

25,00 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

La cuisine note à note en douze questions souriantes

Hervé This

Belin
Broché
Paru le : 24/08/2012

Lire le résumé

20,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

La sagesse du chimiste

Hervé This

Jean-Claude Béhar
Broché
Paru le : 04/03/2009

Lire le résumé

13,70 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

La Cuisine. C'est de l'amour, de l'art, de la technique

Hervé This, Pierre Gagnaire

Odile Jacob (Editions)
Broché
Paru le : 16/10/2008

Lire le résumé

24,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Propos culinaires et savants

Hervé This, Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Emile Jung

Collectif

Belin
Broché
Paru le : 16/09/2008

Lire le résumé

23,90 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Quand la science a dit... c'est bizarre !

Etienne Klein, Gilles Dowek, Marc Lachièze-Rey, Hervé This, Georges Bram

Le Pommier
Broché
Paru le : 28/01/2008

Ce titre dans d'autres formats et éditions :

Grand Format

6,50 €

Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours

Informations
Cet article doit être commandé chez un fournisseur. Votre colis vous sera expédié 3 à 6 jours après la date de votre commande.

Disponible en librairie ?

Ajouter à ma liste

Auteur : Hervé This

Hervé This