Histoires de goûts - Grand Format

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C'est à travers des goûts que Cyril Signac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu'à l'effervescence de la capitale. Certains... Lire la suite
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Résumé

C'est à travers des goûts que Cyril Signac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu'à l'effervescence de la capitale. Certains renvoient à son enfance, au cadre familial sain et généreux qui l'a porté au fil des années, d'autres à son apprentissage auprès de chefs incontournables de la gastronomie française ou encore à ses chocs culturels à Marrakech ou New York. Cette diversité exprime la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers.
Un livre en forme d'ode à ce qu'il y a de plus universel : le goût.

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/02/2020
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-221-24695-5
  • EAN
    9782221246955
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    192 pages
  • Poids
    0.24 Kg
  • Dimensions
    13,6 cm × 21,5 cm × 1,7 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Cyril Lignac

Biographie de Cyril Lignac

Cyril Lignac est chef cuisinier et chef pâtissier. Propriétaire de plusieurs établissements, il est aussi l'auteur de nombreux livres de cuisine et anime plusieurs programmes télévisuels. Elvire von Bardeleben est journaliste au Monde.

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