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Généralités & guides
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Cuisine française. 500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques
Agathe Troussel
Grand Format
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Recettes salées et sucrées avec cake factory. Les petits livres de recettes Tefal
Juliette Lalbaltry
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Le grand cours de cuisine Ferrandi. L'école française de gastronomie - Paris
Michel Tanguy
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La confrérie du Pâté Croûte. Les meilleures recettes du Championnat du monde
Frédéric Lucano
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Le guide de la fermentation du Noma. Tout commence par le goût
René Redzepi, David Zilber
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Cuisiner et manger au Moyen Age. Histoire, produits, techniques et recettes
Josy Marty-Dufaut
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La fermentation, au rythme du vivant. Techniques et recettes d'une cheffe engagée
Vanessa Lépinard
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Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces
Niki Segnit
Grand Format
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