Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Penser l'art de la cuisine. Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Jean-Baptiste André

Grand Format

26,50 €

L'authentique cuisine du Moyen Age

Françoise de Montmollin

19,90 €

A table de la Révolution à l'Empire (1789-1815)

Alain Pigeard

Grand Format

18,00 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes

Michel Vagner, Pascal Baudoin

Beau Livre

22,90 €

Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval. D'après un traité anonyme du XIIIe siècle

Catherine Guillaumond

Grand Format

33,50 €

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle. Nouveaux légumes, fruits et épices : essor de la cuisine arabo-andalouse

Louis Albertini

Grand Format

31,50 €

Pour une histoire de la viande

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux

Grand Format

25,00 €

Histoire de la gastronomie en Touraine (1530-1930)

James Derouet

Grand Format

22,00 €

La maison Pillon

Philippe Ollivier, Arnaud Späni

20,00 €

Les itinéraires de notre gastronomie

Alain Franck

Grand Format

19,50 €

La gastronomie au coeur de la cité

Jean-Jacques Boutaud, Clémentine Hugol-Gential, Stéphane Dufour

30,00 €

Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature

Marie-Hélène Baylac

29,90 €

L'histoire passe à table !. Les 50 repas qui ont fait le monde

Marion F. Godfroy-Tayart de Borms, Xavier Dectot

Grand Format

17,00 €

L'art du bien manger en Béarn

Edmond Richardin

8,00 €

Les cuissons alimentaires au Moyen Age

Philippe Ciclaire

Grand Format

25,50 €

Le Rat et l'Abeille. Court traité de gastronomie préhistorique

Raymond Dumay

Poche

9,10 €

L'esprit de l'art culinaire

Carl-Friedrich von Rumohr

35,00 €

La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

Marika Galli

42,00 €

Le sexe de gâteaux

Maguelonne Toussaint-Samat

Poche

10,00 €

Le Repas Gastronomique des Français

Francis Chevrier, Loïc Bienassis

15,00 €

La Hongrie gourmande. Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot

Benoît Perrat

16,00 €

Chaque jour est un festin

James Salter, Kay Salter

22,00 €

Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle

Alain Drouard

Poche

10,00 €

La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle

Ozge Samanci

22,00 €

Un repas historique. Moyen Age

Françoise de Montmollin

9,00 €

La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Daniel Crozes

21,80 €

A table !

Jean-Paul Chayrigues de Olmetta

29,00 €

Petite histoire de l'alimentation en Suisse

Yvan Schneider

29,00 €

Mon histoire de cuisine

Hervé This

29,90 €

Table des riches, tables du peuple. Gastronomie et traditions culinaires de Provence du Moyen Age à nos jours

Sandrine Krikorian

Grand Format

18,00 €

Curnonsky, prince des gastronomes. De A à Z

Jacques Lebeau

21,50 €

Auguste Escoffier. Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours

Jean-Marc Boucher

28,00 €

Gastronomie québécoise et patrimoine

Marie-Noëlle Aubertin, Geneviève Sicotte

25,00 €

La truffe. Age d'or et gastronomie

Francis Berger

21,00 €

Le Moyen Age

Françoise de Montmollin

10,00 €

Le dessous des plats. Chroniques gourmandes

Jean Vitaux

19,00 €