La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Name: La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur
Price: 21.8 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Daniel Crozes
ISBN: 978-2-8126-0755-4

Par : Daniel Crozes

Formats :

21,80 €

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Nombre de pages221
PrésentationBroché
Poids0.382 kg

Dimensions17,0 cm × 23,4 cm × 1,7 cm
ISBN978-2-8126-0755-4
EAN9782812607554
Date de parution18/03/2015
ÉditeurRouergue

Résumé

Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond dans les habitudes culinaires. Daniel Crozes propose 70 recettes pour retrouver cette cuisine déjà réputée basée sur l'autoconsommation familiale, la solidarité et la convivialité ; il raconte aussi un ensemble de traditions, de savoir-faire bouleversés par le progrès.