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  • Collection : Enseignement formation restau

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  • Collection : Enseignement formation restau
Les livres de la collection :

Enseignement Formation Restauration Hôtellerie Tourisme

(21 résultats)
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  • Elisabeth Brikké - L'anglais en 10 leçons - Cuisine.
    L'anglais en 10 leçons. Cuisine
    Elisabeth Brikké
    Sylvie Vernichon (Photographe), Philippe Lauth (Photographe), Paul Beaupère (Illustrateur)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2004
    21,00 €
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  • JC. OULÉ - Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 2ème année.
    Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 2ème année
    JC. OULÉ
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2002
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    26,80 €
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  • Michel Faraguna et Michel Muschert - Modules de technologie culinaire BEP-CAP - CD-ROM Matrices 1 et 2 version professeur.
    Modules de technologie culinaire BEP-CAP. CD-ROM Matrices 1 et 2 version professeur
    Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Boîte
    • Paru le : 01/01/2006
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    47,50 €
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  • Paul Brunet - Le vin et les vins au restaurant - Elaboration, origines, dégustation, conservation, sercice, accords vins et mets.
    Le vin et les vins au restaurant. Elaboration, origines, dégustation, conservation, sercice, accords vins et mets
    Paul Brunet
    Philippe Faure-Brac (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2005
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  • Michel Maincent-Morel - La cuisine de référence - Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication. 1 Cédérom
    La cuisine de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
    1 Cédérom
    Michel Maincent-Morel
    • BPI (Editions)
    • Boîte
    • Paru le : 01/09/2004
    45,00 €
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  • Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules de technologie culinaire BEP-CAP - Tome 1 Les produits (Livre de l'élève).
    Modules de technologie culinaire BEP-CAP. Tome 1 Les produits (Livre de l'élève)
    Michel Muschert, Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/08/2002
    17,00 €
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  • Paul Brunet - Le Vin Et Les Vins Au Restaurant. Elaboration, Origines, Degustation, Conservation, Service.
    Le Vin Et Les Vins Au Restaurant. Elaboration, Origines, Degustation, Conservation, Service
    Paul Brunet
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
    22,26 €
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  • Etienne Proust et Jean-Claude Dinéty - Géographie du tourisme.
    Géographie du tourisme
    Etienne Proust, Jean-Claude Dinéty
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 16/06/1998
    24,60 €
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  • Josée Reiland et Michel Faraguna - MODULES DE SCIENCES APPLIQUEES A L'HYGIENE ET A L'ALIMENTATION. - Version professeur.
    MODULES DE SCIENCES APPLIQUEES A L'HYGIENE ET A L'ALIMENTATION.. Version professeur
    Josée Reiland, Michel Faraguna, Michel Muschert
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1998
    15,50 €
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  • Jean-Claude Oulé - Hotellerie 1ere Annee Bts Hotellerie-Restauration Technique Et Moyens De Gestion Comptabilite Finance Fiscalite. Travaux Pratiques Corriges.
    Hotellerie 1ere Annee Bts Hotellerie-Restauration Technique Et Moyens De Gestion Comptabilite Finance Fiscalite. Travaux Pratiques Corriges
    Jean-Claude Oulé
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 31/07/1997
    12,81 €
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  • Florent Rey - Cas Pratique De Gestion Hoteliere Tome 1 , Cas Pratique De Gestion Hoteliere Bac Technologique Hotellerie Terminale.
    Cas Pratique De Gestion Hoteliere Tome 1 , Cas Pratique De Gestion Hoteliere Bac Technologique Hotellerie Terminale
    Florent Rey
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/1996
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    20,89 €
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  • Alain Chrétien et Brigitte Rougier - Technologie Des Equipements Et Des Produits. Fiches Techniques.
    Technologie Des Equipements Et Des Produits. Fiches Techniques
    Alain Chrétien, Brigitte Rougier
    • BPI (Editions)
    • Paru le : 08/08/1995
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    17,10 €
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  • Christiane Balanger - Connaissance de l'entreprise hôtelière - De son environnement économique, juridique et social, BEP hôtellerie.
    Connaissance de l'entreprise hôtelière. De son environnement économique, juridique et social, BEP hôtellerie
    Christiane Balanger
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1992
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  • Christiane Balanger - Connaissance de l'entreprise hôtelière - De son environnement économique, juridique et social, BEP hôtellerie.
    Connaissance de l'entreprise hôtelière. De son environnement économique, juridique et social, BEP hôtellerie - Occasion
    Christiane Balanger
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1992
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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    Occasion
  • Elisabeth Brikké - L'Anglais En 10 Lecons. Serveurs Et Cuisiniers.
    L'Anglais En 10 Lecons. Serveurs Et Cuisiniers
    Elisabeth Brikké
    • BPI (Editions)
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    • Paru le : 01/07/1989
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  • Corinne Van der Yeught - Mercatique Hôtellerie & Touristique 1.
    Mercatique Hôtellerie & Touristique 1
    Edition 2005 - Occasion
    Corinne Van der Yeught
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 08/09/2008
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    15,56 €
    Exclusivité magasins
    Occasion
  • Jean-Jacques Cariou et Jean-Claude Oulé - Droit BTS Hôtellerie-Restauration 1re et 2e année.
    Droit BTS Hôtellerie-Restauration 1re et 2e année - Occasion
    Jean-Jacques Cariou, Jean-Claude Oulé
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2008
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    16,83 €
    Exclusivité magasins
    Occasion
  • Etienne Proust et Jean-Claude Dinéty - Géographie du tourisme.
    Géographie du tourisme - Occasion
    Etienne Proust, Jean-Claude Dinéty
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2002
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    5,42 €
    Exclusivité magasins
    Occasion
  • François Pierson et Marie-Noëlle Bontoux - Gestion Hoteliere 1ere Bac Techno Hotellerie. En Euros.
    Gestion Hoteliere 1ere Bac Techno Hotellerie. En Euros
    François Pierson, Marie-Noëlle Bontoux
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2002
    21,40 €
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  • Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules de technologie culinaire BEP-CAP. - Tome 1 Les produits (Livre du professeur).
    Modules de technologie culinaire BEP-CAP.. Tome 1 Les produits (Livre du professeur)
    Michel Muschert, Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2001
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    17,60 €
    Neuf - Actuellement indisponible  
     

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  • Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules De Technologie Culinaire Bep Renove-Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 2, Version Eleve.
    Modules De Technologie Culinaire Bep Renove-Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 2, Version Eleve
    Michel Muschert, Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
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    17,23 €
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