Le vin et les vins au restaurant. Elaboration, origines, dégustation, conservation, sercice, accords vins et mets

Name: Le vin et les vins au restaurant
Price: 28.2 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Paul Brunet
ISBN: 2-85708-409-9

Par : Paul Brunet

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Nombre de pages415
PrésentationBroché
Poids1.075 kg

Dimensions21,0 cm × 30,0 cm × 2,5 cm
ISBN2-85708-409-9
EAN9782857084099
Date de parution01/04/2005
CollectionEnseignement formation restau
ÉditeurBPI (Editions)
PréfacierPhilippe Faure-Brac