Modules de technologie culinaire BEP-CAP. Tome 1 Les produits (Livre de l'élève)
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- Nombre de pages303
- PrésentationBroché
- Poids0.795 kg
- Dimensions21,2 cm × 29,7 cm × 1,7 cm
- ISBN2-85708-311-4
- EAN9782857083115
- Date de parution01/08/2002
- CollectionEnseignement formation restau
- ÉditeurBPI (Editions)
