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Techniques culinaires (199 résultats)
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  • Hélène Binet et Julien Garnier - Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !.
    Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !
    Hélène Binet, Julien Garnier, Christophe Lavelle
    Sophie Tramier (Photographe), Collectif
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 03/05/2017
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    25,00 €
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  • Luc Hoornaert - Chicken on the Menu.
    Chicken on the Menu
    Edition en anglais
    Luc Hoornaert
    • Racine Lannoo
    • Broché
    • Paru le : 16/01/2017
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    35,99 €
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  • Luc Eyriey - L'art du montage en chocolat - Tome 2.
    L'art du montage en chocolat. Tome 2
    Luc Eyriey
    Bertrand Bodin (Photographe)
    • Luc Eyriey Editions
    • Relié
    • Paru le : 01/01/2017
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    60,00 €
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  • Katie Webster - Erable : 100 recettes sucrées et salées faites de sirop d'érable pur.
    Erable : 100 recettes sucrées et salées faites de sirop d'érable pur
    Katie Webster
    • AdA Editions
    • Broché
    • Paru le : 30/04/2016
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    15,95 €
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  • Laura Rowe - Miam ! - Miscellanées culinaires.
    Miam !. Miscellanées culinaires
    Laura Rowe
    Vicki Turner (Illustrateur), Isabelle Chelley (Traducteur)
    • Robert Laffont
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2015
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    23,50 €
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  • Keda Black - Cuisson(s).
    Cuisson(s)
    Keda Black
    • Keribus (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 14/10/2015
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    34,90 €
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  • Valéry Drouet - Recettes flambées - De l'apéritif au dessert, 80 recettes festives & gourmandes.
    Recettes flambées. De l'apéritif au dessert, 80 recettes festives & gourmandes
    Valéry Drouet
    Pierre-Louis Viel (Photographe)
    • Larousse
    • Relié
    • Paru le : 07/10/2015
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    24,95 €
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  • Clara Paul et Eric Treuille - 200 techniques indispensables - Cuisiner comme un pro !.
    200 techniques indispensables. Cuisiner comme un pro !
    Clara Paul, Eric Treuille
    Jon Whitaker (Photographe), Yann Leclerc (Traducteur)
    • La Martinière
    • Broché
    • Paru le : 22/05/2014
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    20,00 €
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  • Sébastien Cauchon - 180°C N° 3, printemps-été 2014 : .
    180°C N° 3, printemps-été 2014
    Sébastien Cauchon
    Collectif
    • 180 ° C - Thermostat 6
    • Broché
    • Paru le : 05/05/2014
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    19,90 €
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  • Marcus Wareing et Shaun Hill - Coupes & découpes - Le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser... Comme un chef.
    Coupes & découpes. Le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser... Comme un chef
    Marcus Wareing, Shaun Hill, Charlie Trotter, Lyn Hall
    Christine Mignot (Traducteur)
    • Dunod
    • Relié
    • Paru le : 04/09/2013
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    16,00 €
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  • Cinzia Trenchi - Mon carnet de recettes.
    Mon carnet de recettes
    Cinzia Trenchi
    Collectif
    • White Star
    • Spiralé
    • Paru le : 23/05/2013
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    12,90 €
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  • Sylvie Perrin - Mon carnet de recettes.
    Mon carnet de recettes
    Sylvie Perrin
    • Les cuisinières-Sobbollire
    • Relié
    • Paru le : 02/05/2013
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    14,50 €
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  • Christine Mac Fadden - La bible des légumes - Du jardin à la table.
    La bible des légumes. Du jardin à la table
    Christine Mac Fadden
    • Parragon
    • Relié
    • Paru le : 01/10/2012
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    14,95 €
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  • I2C - Secret de mandoline.
    Secret de mandoline
    I2C
    • I2C
    • Coffret
    • Paru le : 26/05/2011
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    34,90 €
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  • Anne Cazor et Marion Guillemard - Petit précis des Espumas - 9 techniques pour comprendre, 64 recettes pour tester.
    Petit précis des Espumas. 9 techniques pour comprendre, 64 recettes pour tester
    Anne Cazor, Marion Guillemard
    Julien Attard (Photographe)
    • Marabout
    • Broché
    • Paru le : 25/05/2011
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    15,99 €
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  • Kim Rowney et Lulu Grim - Tout pour réussir en cuisine - Ce que votre mamie aurait dû vous apprendre.
    Tout pour réussir en cuisine. Ce que votre mamie aurait dû vous apprendre
    Kim Rowney, Lulu Grim, Kay Halsey
    • Marabout
    • Broché
    • Paru le : 11/05/2011
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    6,99 €
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  • Mercotte - Solution organisation - Cuisiner et recevoir en restant zen !.
    Solution organisation. Cuisiner et recevoir en restant zen !
    Mercotte
    Jean Sulpice (Préfacier)
    | 3 notes
    • Altal
    • Broché
    • Paru le : 20/11/2010
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    15,00 €
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  • Stéphane Bureaux et Cécile Cau - Design culinaire.
    Design culinaire
    Stéphane Bureaux, Cécile Cau
    | 1 note
    • Eyrolles
    • Broché
    • Paru le : 28/10/2010
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    35,50 €
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  • Stéphan Lagorce - Cassolettes et cocottes.
    Cassolettes et cocottes
    Stéphan Lagorce
    Eric Fénot (Photographe), Delphine Brunet
    • Hachette Pratique
    • Broché
    • Paru le : 20/10/2010
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    10,70 €
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  • Hervé This - Cours de gastronomie moléculaire - Tome 2, Les précisions culinaires.
    Cours de gastronomie moléculaire. Tome 2, Les précisions culinaires
    Hervé This
    • Belin
    • Broché
    • Paru le : 17/09/2010
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    20,90 €
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  • Solar - La boîte à recettes - 250 recettes testées et approuvées.
    La boîte à recettes. 250 recettes testées et approuvées
    Solar
    • Solar
    • Boîte
    • Paru le : 09/09/2010
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    20,20 €
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  • Denis Herrero et Germain Etienne - Pâtisserie, les clés de la réussite - 2 volumes. 1 Cédérom
    Pâtisserie, les clés de la réussite. 2 volumes
    avec 1 Cédérom
    Denis Herrero, Germain Etienne
    • Délicéo
    • Pack
    • Paru le : 01/01/2010
    224,00 €
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  • Jörg Zipprick - Les dessous peu appétissant de la cuisine moléculaire.
    Les dessous peu appétissant de la cuisine moléculaire
    Jörg Zipprick
    • Favre
    • Broché
    • Paru le : 29/10/2009
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    13,20 €
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  • Anne Cazor et Christine Liénard - Cook'in box : Mon kit de cuisine moléculaire - 28 recettes et 7 ustensiles.
    Cook'in box : Mon kit de cuisine moléculaire. 28 recettes et 7 ustensiles
    Anne Cazor, Christine Liénard
    Julien Attard (Photographe)
    | 1 note
    • Marabout
    • Broché
    • Paru le : 14/10/2009
    24,95 €
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  • Stéphane Reynaud - Rotis - Roasts for Every Day of the Week.
    Rotis. Roasts for Every Day of the Week
    Stéphane Reynaud
    • Murdoch Books
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2009
    25,40 €
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  • Hervé This - Cours de gastronomie moléculaire - Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?.
    Cours de gastronomie moléculaire. Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
    Hervé This
    • Belin
    • Broché
    • Paru le : 16/09/2009
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    20,90 €
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  • Ecole Ritz-Escoffier - Leçons de cuisine de l'école Ritz-Escoffier.
    Leçons de cuisine de l'école Ritz-Escoffier
    Ecole Ritz-Escoffier
    • Chêne (Editions du)
    • Broché
    • Paru le : 01/07/2009
    39,90 €
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  • Martine Lizambard - Cuisine - Trucs et astuces de A à Z.
    Cuisine. Trucs et astuces de A à Z
    Martine Lizambard
    • Solar
    • Broché
    • Paru le : 07/05/2009
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    7,00 €
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  • Victoria Wise - L'autocuiseur du gourmet - 225 recettes aux saveurs sensationnelles du mijoté à petit feu, mitonnées en quelques minutes.
    L'autocuiseur du gourmet. 225 recettes aux saveurs sensationnelles du mijoté à petit feu, mitonnées en quelques minutes
    Victoria Wise
    Pierre-Yves Ledilicocq (Traducteur)
    • AdA Editions
    • Broché
    • Paru le : 01/05/2009
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    23,23 €
    Neuf - Actuellement indisponible  
     

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  • David Zuddas - La nouvelle nouvelle cuisine.
    La nouvelle nouvelle cuisine
    David Zuddas
    Stéphan Lagorce , Philippe Vaurès-Santamaria (Photographe)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 15/04/2009
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    15,11 €
    Neuf - Actuellement indisponible  
     

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