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Généralités & guides
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Prix Griffe noir du meilleur roman gastronomique

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La Véritable histoire des pâtes. Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
Luca Cesari
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Le goût de nos mères. 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle
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Eva Bettan
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Le tour du monde de la fermentation. Traditions, techniques et recettes
Sandor Ellix Katz
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Le guide Epicure signature. Edition Lyon et alentours ; Bourgogne-Franche-Comté
Edition 2024-2025
François Varay
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L’alimentation médiévale, passion scientifique pour l’histoire. Mélange autour des travaux de Bruno Laurioux
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Voyage sensoriel... dans une assiette
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Les Comptes du salut. Quantifier et réformer l'alimentation au XIXe siècle
Thomas Depecker
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Terroirs et gastronomies d'outre-mer. La valorisation d'un patrimoine d'exception
Chantal Honoré-Molin
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