Petites histoires de cuisine

Par : Hervé Eparvier, Soledad Bravi
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  • Nombre de pages112
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.43 kg
  • Dimensions16,5 cm × 21,8 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-344-06985-1
  • EAN9782344069851
  • Date de parution24/09/2025
  • CollectionLe verre et l'assiette
  • ÉditeurGlénat

Résumé

Qui est la Suzette qui a donné son nom à une crêpe ? Pourquoi poser du pain à l'envers sur la table porte malheur ? L'inventeur du croque-monsieur était-il cannibale ? Quel plat tire son nom d'un peintre italien du XVe siècle ? D'où viennent les oeufs en chocolat de Pâques ? Entre traditions oubliées et anecdotes croustillantes, Petites histoires de cuisine vous invite à un voyage gourmand où les plats, les mots et les traditions révèlent page après page leurs mystères et leurs origines insoupçonnées.
Joyeusement illustré par Soledad Bravi, ce livre à picorer est un régal pour les curieux, les passionnés de gastronomie et les amoureux de bonnes histoires !
Soledad Bravi : La très parisienne illustratrice est auteure de très nombreux livres. Ce qu'elle aime par-dessus tout, c'est se renouveler et toucher à tout : imaginer des histoires pour les tout-petits, inventer des personnages féminins pour le magazine Elle, dessiner des assiettes, des boites de macarons, faire des affiches, mais surtout, elle rêve à un monde plus équilibré entre les femmes et les hommes.
Si elle état une pâtisserie ? "J'adore le saint-honoré (nom de la rue où il a été créé), je le trouve excessivement élégant avec ses petits choux tout ronds, caramélisés, coiffés par la crème montée en chantilly. Un dessert ravissant qu'on mange en s'en mettant partout." Si elle était un légume ? "Vive l'été et l'arrivée des tomates avec du gout, qu'on prend plaisir à croquer saupoudrées de sel ! Le reste de l'année, seules la couleur et la forme nous disent que ce ont des tomates.
Vive la ratatouille, le gaspacho, le tian de légumes, la shakshuka." Si elle était un bonbon ? "Je suis addict, j'évite le rayon au supermarché pour ne pas être tentée. Grosse passion pour le réglisse, les rouleaux, les Carensac, le Zan et surtout les Batna ! " Hervé est né et a grandi à Lyon. Après avoir beaucoup travaillé à la télévision (sketches, programmes courts, scénarios de dessins animés...), il écrit aujourd'hui principalement pour la jeunesse (BD, albums, livres-jeux..) et collabore régulièrement avec Soledad.
S'il était un légume ? "Je serais une asperge. Déjà petit, j'étais grand." S'il était une recette ? "Je serais celle du soufflé à la pomme de terre dans le film Le Grand Restaurant. Pour Louis de Funès." S'il était une boisson ? "Je serais un Negroni servi à la terrasse du caffè Florian, a Venise. Ti amo Italia" S'il était un gâteau ? "Je serais le pâté aux pruneaux de Pâques que ma mère pâtissait tous les ans à la Chapelle-Saint-Laurent avec ses huit frères et soeurs.
L'enfance..." S'il était une odeur ? "Je serais celle des txistorras cuites à la plancha. Vive le Pays basque ! " Si'l était une confiserie ? "Je serais un ourson en guimauve. Un paquet n'est jamais assez... Miam ! " S'il était une citation culinaire ? " Je serais : "Classique ou moderne, il n'y a qu'une seule cuisine... la bonne." Parce que Paul Bocuse"
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