Les livres de l'éditeur : Menu Fretin

#appert N° 3, automne 2018
Gardons la pêche !

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Paru le : 20/12/2018

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La cuisine en 10 minutes. Ou l'adaptation au rythme moderne

Edouard de Pomiane

Alain Ducasse (Préfacier), André Giroux (Graveur)

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Paru le : 23/11/2018

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Le Grand Monarque

Jallerat

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Paru le : 12/11/2018

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Cérès N° 4, octobre 2018

Laurent Seminel

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Paru le : 29/10/2018

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Cérès N° 4, octobre 2018 - Occasion

Laurent Seminel

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Paru le : 29/10/2018

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Le livre de pâtisserie

Jules Gouffé

Mary Hyman (Préfacier), Philip Hyman (Préfacier), E. Ronjat (Illustrateur)

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Paru le : 16/07/2018

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Le cuisinier et l'art. Art du cuisinier et cuisine d'artiste (XVIe-XXIe siècle)

Julia Csergo, Frédérique Desbuissons

Collectif

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Paru le : 01/05/2018

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Carpa Show. Revisitons les codes du carpaccio. 64 recettes finement tranchées

Benoit Bordier

Laurent Seminel (Photographe)

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Paru le : 26/04/2018

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Le diable au porc. Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Monique Zetlaoui

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Paru le : 25/04/2018

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Le diable au porc. Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme - Occasion

Monique Zetlaoui

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#appert N° 2, automne 2017
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Laurent Seminel

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Paru le : 15/11/2017

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Cérès N° 3, octobre 2017

Laurent Seminel

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Paru le : 04/10/2017

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Cérès N° 3, octobre 2017 - Occasion

Laurent Seminel

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Paru le : 04/10/2017

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Qu'est-ce que boire ?. Critique de la dégustation des vins

François Caribassa

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Paru le : 06/09/2017

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An expressive cuisine

Olivier Nasti

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Paru le : 26/06/2017

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Une cuisine d'expressions

Olivier Nasti

Emmanuel Renaut (Préfacier)

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Paru le : 01/06/2017

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#appert N° 1, automne 2016
Les sardines sortent en boîte...

Laurent Seminel

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Paru le : 21/11/2016

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La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?. La gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux

Julia Csergo

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Paru le : 21/11/2016

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Cérès N° 2, octobre 2016

Laurent Seminel

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Paru le : 13/10/2016

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Cérès N° 2, octobre 2016 - Occasion

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Paru le : 13/10/2016

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Le livre de la phagotechnie universelle. Ou l'art de manger chez tous les peuples

Hippolyte Etiennez

Ryoko Sekiguchi (Préfacier)

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Paru le : 25/05/2016

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Le potager d'un curieux. Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues

Auguste Paillieux, Désiré Bois

Cathy Denaux (Préfacier), Cédric Denaux (Préfacier)

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Paru le : 25/05/2016

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Les plaisirs de la table

Edouard Nignon

Yves Camdeborde (Préfacier)

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Paru le : 31/03/2016

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Le riz. L'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder

Auguste Escoffier

Pascal Ory (Préfacier)

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Paru le : 01/03/2016

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Oeuf intrépide et chair de poule

Laurent Trochain

Alain Ducasse (Préfacier)

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Paru le : 01/11/2015

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Eléments de conversations culinaires

Anne-Sophie Pic

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Paru le : 22/10/2015

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Cérès N° 1, octobre 2015

Laurent Seminel

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Paru le : 15/10/2015

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Comment faire la cuisine des légumes ?. Toute la cuisine végétale expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France

Olivier Nasti

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Paru le : 19/06/2015

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Histoire des légumes

Georges Gibault

Daniel Lejeune (Préfacier)

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Paru le : 19/03/2015

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Les desserts de Claire. Recettes de pâtisserie joyeuse

Anne-Claire Vorimore

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Paru le : 26/11/2014

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