Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Le bouquin de la gastronomie

Jean Vitaux

Grand Format

31,00 €

Menaces sur la gastronomie française. Comprendre ce qui va changer

Christine Van Ackere, Patrice Van Ackere

Grand Format

25,00 €

Dans le ventre de l'Alsace. L'âge d'or de la gastronomie alsacienne

Georges Bischoff

Grand Format

25,00 €

Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie

Marc Pieters

Grand Format

30,50 €

Menus d'histoire, les châteaux de la Loire. A la table des grands personnages au fil du temps

Josy Marty-Dufaut

Grand Format

13,50 €

La table et le pouvoir. Une histoire des cuisiniers dans les palais royaux du Sahè et du Danhomè (XVIIIe-XIXe siècles)

Arthur Vido

Grand Format

14,50 €

La France gastronome. Comment le restaurant est entré dans notre histoire

Antoine de Baecque

Poche

9,50 €

Terminologies gastronomiques et oenologiques. Aspects patrimoniaux et culturels

Kilien Stengel

Grand Format

39,00 €

Le glouton, le gourmand et le gastronome. Les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar

Yves Gagneux

Grand Format

23,00 €

Le singe cuisinier

Alexandre Stern

Grand Format

22,90 €

Les restaurants de Bourgogne de l'entre-deux-guerres à nos jours

Jean El Gammal

Grand Format

15,00 €

Auguste Escoffier. La vie savoureuse du roi des cuisiniers

Elodie Polo Ackermann

Grand Format

21,90 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques normandes

Pascal Baudoin

Grand Format

22,90 €

Prix Anthony Rowley

Histoire de France à pleines dents

Stéphane Hénaut, Jeni Mitchell

Grand Format

23,90 €

Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire. (1845-1920)

Jacques Barbier

Grand Format

28,50 €

Rome côté cuisines

Martine Quinot Muracciole

Grand Format

25,50 €

La Normandie gourmande et créative

Bruno Bertheuil

21,00 €

Histoire de l'alimentation végétale. Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours

Adam Maurizio

Grand Format

39,90 €

La cuisine de Léonard de Vinci. Scénographies, inventions et recettes au temps de la Renaissance

Sandro Masci

Grand Format

19,50 €

Prix Anthony Rowley

La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française

Chikako Hashimoto

Grand Format

26,00 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises

Pascal Baudoin, Frédéric Plancard, Michel Vagner

Beau Livre

22,90 €

Du sens à l'expérience. Gastronomie et oenologie au prisme de leurs terminologies

Anne Parizot, Benoît Verdier

Grand Format

22,00 €

Kebab. Question döner

Benjamin Baudis

Poche

11,90 €

Les métiers de bouche à l'époque moderne

Nathalie Peyrebonne

Grand Format

25,00 €

Delestre se met a table

Philippe Delestre, Pascal Baudoin

Beau Livre

14,60 €

Le menu par la carte. Histoire et usages de la carte-menu

Emmanuelle Cartier

Grand Format

21,00 €

Penser l'art de la cuisine. Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Jean-Baptiste André

Grand Format

26,50 €

A table de la Révolution à l'Empire (1789-1815)

Alain Pigeard

Grand Format

18,00 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes

Michel Vagner, Pascal Baudoin

Beau Livre

22,90 €

Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval. D'après un traité anonyme du XIIIe siècle

Catherine Guillaumond

Grand Format

33,50 €

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle. Nouveaux légumes, fruits et épices : essor de la cuisine arabo-andalouse

Louis Albertini

Grand Format

31,50 €

Pour une histoire de la viande

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux

Grand Format

25,00 €

Histoire de la gastronomie en Touraine (1530-1930)

James Derouet

Grand Format

22,00 €

La maison Pillon

Philippe Ollivier, Arnaud Späni

20,00 €

Les itinéraires de notre gastronomie

Alain Franck

Grand Format

19,50 €

La gastronomie au coeur de la cité

Jean-Jacques Boutaud, Clémentine Hugol-Gential, Stéphane Dufour

30,00 €