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Les livres de la collection :

Métiers de la restauration et de l'hôtellerie

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  • Thierry Déchamp et René Le Joncour - Cuisine 1re-2e années CAP Cuisine.
    Cuisine 1re-2e années CAP Cuisine
    Edition 2021
    Thierry Déchamp, René Le Joncour
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 08/03/2021
    20,90 €
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  • Loup de Saintonge - Moulage de pierre architecturale, la libération des bâtisseurs - Techniques et savoir-faire amateurs.
    Moulage de pierre architecturale, la libération des bâtisseurs. Techniques et savoir-faire amateurs
    Loup de Saintonge
    • Éditions Loup de Saintonge
    • Paru le : 13/10/2012
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    9,99 €
    E-book - Multi-format
  • Paul Brunet - Le Vin Et Les Vins Etrangers. Origines, Productions, Cepages, Caracteres, Accords Vins Et Mets.
    Le Vin Et Les Vins Etrangers. Origines, Productions, Cepages, Caracteres, Accords Vins Et Mets
    Paul Brunet
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
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    22,90 €
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  • Richard Leman et Michel Maincent - Technologie Culinaire Bep-Cap 1ere Annee. Personnel, Equipements, Materiel, Hygiene Et Securite.
    Technologie Culinaire Bep-Cap 1ere Annee. Personnel, Equipements, Materiel, Hygiene Et Securite
    Richard Leman, Michel Maincent, Robert Labat
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 30/07/1998
    16,00 €
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  • J-L Gordon - Économie générale appliquée à l'hôtellerie-restauration.
    Économie générale appliquée à l'hôtellerie-restauration
    J-L Gordon
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 31/07/1997
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    17,53 €
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  • Jean-Claude Oulé - Gestion Bts 1ere Annee Hotellerie-Restauration Techniques Et Moyens De Gestion. Comptabilite-Finance-Fiscalite, Travaux Pratiques.
    Gestion Bts 1ere Annee Hotellerie-Restauration Techniques Et Moyens De Gestion. Comptabilite-Finance-Fiscalite, Travaux Pratiques
    Jean-Claude Oulé
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1996
    15,70 €
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  • Nicole Bach - GESTION DE L'ENTREPRISE BAC PRO 1ERE ANNEE RESTAURATION. - Corrigé.
    GESTION DE L'ENTREPRISE BAC PRO 1ERE ANNEE RESTAURATION.. Corrigé
    Nicole Bach
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/04/1995
    6,40 €
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  • Martine Leurion et Thierry Lautard - Gestion hôtelière - Bac. techno. hôtellerie, terminale.
    Gestion hôtelière. Bac. techno. hôtellerie, terminale
    Martine Leurion, Thierry Lautard, J-J Cariou
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/1994
    17,07 €
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  • Nicole Bach et Jean-Claude Oulé - Gestion de l'entreprise - 1ère année, baccalauréat professionnel restauration.
    Gestion de l'entreprise. 1ère année, baccalauréat professionnel restauration
    Nicole Bach, Jean-Claude Oulé
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/07/1994
    15,24 €
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  • Nicole Bach et Jean-Claude Oulé - Gestion de l'entreprise - 2ème année, baccalauréat professionnel restauration.
    Gestion de l'entreprise. 2ème année, baccalauréat professionnel restauration
    Nicole Bach, Jean-Claude Oulé
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/07/1994
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    15,70 €
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  • Bernard Grosselin et Michel Cailhol - Pratique du bar et des cocktails - Etude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion.
    Pratique du bar et des cocktails. Etude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion
    Bernard Grosselin, Michel Cailhol
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1994
    25,00 €
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  • Ginette Kirchmeyer et Laure Johline - Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et Restaurant 1re et 2e années - Livre du professeur.
    Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et Restaurant 1re et 2e années. Livre du professeur
    Ginette Kirchmeyer, Laure Johline, Pierre Paguet
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2009
    19,90 €
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  • Christian Ferret - Technologie Restaurant BEP.
    Technologie Restaurant BEP
    Christian Ferret
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2002
    26,60 €
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  • Anne Delaby - Environnement economique juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP.
    Environnement economique juridique et social de l'entreprise hôtelière BEP
    Anne Delaby
    • Bertrand-Lacoste
    • Broché
    • Paru le : 21/06/2007
    21,10 €
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  • Michel Faraguna - Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version Eleve.
    Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version Eleve
    Michel Faraguna
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 21/01/1999
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    14,48 €
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