Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version Eleve

Name: Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version Eleve
Price: 14.48 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Michel Faraguna
ISBN: 2-85708-161-8

Par : Michel Faraguna

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14,48 €

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Nombre de pages198
PrésentationBroché
Poids0.535 kg

Dimensions21,1 cm × 29,5 cm × 1,1 cm
ISBN2-85708-161-8
EAN9782857081616
Date de parution21/01/1999
Collectionformation restauration
ÉditeurBPI (Editions)

Résumé

Ce manuel, associé aux transparents pour rétro-projecteur doit être avant tout considéré comme un outil de travail et non une encyclopédie. - Les modules sont divisés en thèmes : les entrées sont donc multiples en fonction de la sensibilité propre à chaque enseignant. - Chaque thème est divisé en deux parties : une partie pédagogique répondant strictement aux objectifs du référentiel BEP rénové, une partie " dossiers " dans lesquels l'élève trouvera un complément d'informations incluant les dernières réglementations en vigueur dans l'Union Européenne. Le travail personnel de recherche en est donc grandement facilité.