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Rabelais, - 772 résultats pour l'éditeur
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  • Martin Bruegel et Marilyn Nicoud - Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires - De la fin du Moyen Age à nos jours.
    Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours
    Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius
    Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    4,99 €
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  • Nicolas Baumert - Le Saké - Une exception japonaise.
    Le Saké. Une exception japonaise
    Nicolas Baumert
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    6,99 €
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  • Matthieu Lecoutre - Ivresse et ivrognerie dans la France moderne.
    Ivresse et ivrognerie dans la France moderne
    Matthieu Lecoutre
    Benoît Garnot (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Athéna-Hélène Stourna - La cuisine à la scène - Boire et manger au théâtre du XXe siècle.
    La cuisine à la scène. Boire et manger au théâtre du XXe siècle
    Athéna-Hélène Stourna
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Olivier Londeix - Le biscuit et son marché - Olibet, LU et les autres marques depuis 1850.
    Le biscuit et son marché. Olibet, LU et les autres marques depuis 1850
    Olivier Londeix
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Vincent Marcilhac - Le luxe alimentaire - Une singularité française.
    Le luxe alimentaire. Une singularité française
    Vincent Marcilhac
    Jean-Robert Pitte (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Florence Hachez-Leroy - Menaces sur l'alimentation - Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles.
    Menaces sur l'alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles
    Florence Hachez-Leroy
    Patrick Fridenson (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    9,99 €
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  • Camille Adamiec et Marie-Pierre Julien - L'alimentation au fil des saisons - La saisonnalité des pratiques alimentaires.
    L'alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires
    Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien, Faustine Régnier
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • François Legouy et Guillaume Giroir - Terre des hommes, terres du vin.
    Terre des hommes, terres du vin
    François Legouy, Guillaume Giroir, Sylvaine Boulanger, Sébastien Dallot
    Philippe Roudié (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Karine Karila-Cohen et Florent Quellier - Le corps du gourmand - D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux.
    Le corps du gourmand. D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux
    Karine Karila-Cohen, Florent Quellier
    Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Anne Dupuy - Plaisirs alimentaires - Socialisation des enfants et des adolescents.
    Plaisirs alimentaires. Socialisation des enfants et des adolescents
    Anne Dupuy
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Florent Quellier - La table des Français - Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle).
    La table des Français. Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)
    Florent Quellier
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Anne Lhuissier et Aurélie Maurice - La juste mesure - Une sociologie historique des normes alimentaires.
    La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires
    Anne Lhuissier, Aurélie Maurice, Thomas Depecker
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Brigitte Lion et Catherine Grandjean - Le banquet du monarque - Dans le monde antique.
    Le banquet du monarque. Dans le monde antique
    Brigitte Lion, Catherine Grandjean, Christophe Hugoniot
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Jean-Yves Andrieux et Patrick Harismendy - L’assiette du touriste - Une quête de l’authentique.
    L’assiette du touriste. Une quête de l’authentique
    Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Antoine Bernard de Raymond - En toute saison - Le marché des fruits et légumes en France.
    En toute saison. Le marché des fruits et légumes en France
    Antoine Bernard de Raymond
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    5,99 €
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  • Anna Heller et Catherine Grandjean - À la table des rois - Luxe et pouvoir dans l’œuvre d’Athénée.
    À la table des rois. Luxe et pouvoir dans l’œuvre d’Athénée
    Anna Heller, Catherine Grandjean, Jocelyne Peigney
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Vincent Vandenberg - De chair et de sang - Images et pratiques du cannibalisme de l’Antiquité au Moyen Âge.
    De chair et de sang. Images et pratiques du cannibalisme de l’Antiquité au Moyen Âge
    Vincent Vandenberg
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Ali Amad et Vincent Camus - Référentiel de psychiatrie - Psychiatrie de l'adulte. Psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent. Addictologie.
    Référentiel de psychiatrie. Psychiatrie de l'adulte. Psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent. Addictologie
    Ali Amad, Vincent Camus, Pierre Alexis Geoffroy, Pierre Thomas
    Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Sylvie Vabre - Le sacre du roquefort - L’émergence d’une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925.
    Le sacre du roquefort. L’émergence d’une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925
    Sylvie Vabre
    Louis Bergeron (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Ozge Samanci - La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle.
    La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle
    Ozge Samanci
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Claudine Nacache-Ruimi - Albert Cohen - Une poétique de la table.
    Albert Cohen. Une poétique de la table
    Claudine Nacache-Ruimi
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Corinne Marache et Philippe Meyzie - Les produits de terroir - L'empreinte de la ville.
    Les produits de terroir. L'empreinte de la ville
    Corinne Marache, Philippe Meyzie
    Marc de Ferrière Le Vayer (Préfacier), Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Elisabeth Motte-Florac et Philippe Le Gall - Savoureux insectes - De l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique.
    Savoureux insectes. De l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique
    Elisabeth Motte-Florac, Philippe Le Gall
    Arnold van Huis (Préfacier), Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Stéphane Le Bras - Les petits vignobles - Des territoires en question.
    Les petits vignobles. Des territoires en question
    Stéphane Le Bras
    Laurent Jalabert (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Maud Villeret - Le goût de l'or blanc - Le sucre en France au XVIIIe siècle.
    Le goût de l'or blanc. Le sucre en France au XVIIIe siècle
    Maud Villeret
    Natacha Coquery (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Sidonie Naulin - Des mots à la bouche - Le journalisme gastronomique en France.
    Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France
    Sidonie Naulin
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Simona de Lulio et Philippe Cardon - Cantine et friandises - L'école et l'alimentation des enfants.
    Cantine et friandises. L'école et l'alimentation des enfants
    Simona de Lulio, Philippe Cardon
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Thomas Parker - Le goût du terroir - Histoire d'une idée française.
    Le goût du terroir. Histoire d'une idée française
    Thomas Parker
    Florent Quellier (Préfacier), Philippe Barré (Traducteur)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Pascal Brioist et Florent Quellier - La table de la Renaissance - Le mythe italien.
    La table de la Renaissance. Le mythe italien
    Pascal Brioist, Florent Quellier
    Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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