Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat

Gérard Allemandou, Philippe Berthet-Bondet

Poche

16,00 €

5/5

D'Auberge et d'histoire(s). Bocuse Maison de famille depuis 1924

Christophe Magnette

Beau Livre

49,00 €

A taaable !. Balade à l'heure des repas dans la Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui

Gérard Bouchu, Didier Bontemps

Grand Format

30,00 €

La cuisine des flibustiers

Mélani Le Bris

Poche

10,00 €

Une maison dans le Perche ou l'art éphémère d'un autodidacte

Nicolas Lahouati

Grand Format

19,00 €

Vatel. Les fastes de la table sous Louis XIV

Nicole Garnier-Pelle

Grand Format

19,00 €

Les biscuits Leclerc. Une histoire de coeur et de pépites

Catherine Ferland

Grand Format

32,00 €

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020
La Gastronomie française. Les textes fondateurs

Catherine Golliau

Grand Format

8,90 €

Le goût des îles sur les tables des Lumières. Ou l'exotisme culinaire dans la France du XVIIIe siècle

Erick Noël

Grand Format

20,00 €

Potel et Chabot. Une histoire d'émotions depuis 1820

Maria Felix-Frazao, Nathalie Courtois, Stéphane Lévêque, Julie Pierre

Beau Livre

49,00 €

Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930

Denis Saillard, Françoise Hache-Bissette, Sabine Hartl, Olaf-Daniel Meyer

Beau Livre

79,00 €

Paul Bocuse. L'épopée d'un chef

Robert Belleret

Grand Format

18,00 €

La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Maguelonne Toussaint-Samat

Grand Format

24,90 €

Excelsior. L'esprit brasserie à Nancy

Bertrand Munier

Beau Livre

35,00 €

5/5

Bouffes bluffantes. La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Nicolas Kayser-Bril

Grand Format

14,00 €

L'authentique cuisine du Moyen Age

Françoise de Montmollin

19,90 €

5/5

La gastronomie arabe médiévale. Entre diététique et plaisir

Véronique Pitchon

Grand Format

29,00 €

L'art culinaire

Apicius

Grand Format

17,50 €

La cuisine paléolithique
2e édition

Joseph Delteil

Grand Format

17,00 €

A la table de François Ier. 35 recettes pour aujourd'hui

Jeanne Rozec, Benoît Vochelet

Grand Format

10,00 €

Les gastronomes de l'extrême. Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes

Bruno Fuligni

17,00 €

Souvenirs culinaires

Auguste Escoffier

Poche

8,00 €

Traditions culinaires en montagne

Pascal Roman

9,00 €

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Grand Format

32,00 €

Tomate et chocolat. Usages alimentaires et créolisation culturelle

Pascale Budillon Puma

15,00 €

Festins mérovingiens

Alain Dierkens, Liliane Plouvier

37,00 €

Du monde à l'assiette. Mythologies alimentaires

Frédéric Duhart

18,00 €

Jardins et cuisines du diable. Le plaisir des nourritures sacrilèges

Stewart-Lee Allen

19,30 €

Dégustations fabuleuses. Dans la cave des écrivains

Anne-Marie Royer-Pantin

20,30 €

Trésors de la Table Médiévale. Tome 2, Les recettes

Kilij El Tabakh

20,00 €

A La Table Du Grand Turc

Stéphane Yerasimos

23,20 €

Le Discours Gastronomique Francais. Des Origines A Nos Jours

Pascal Ory

12,40 €

Douze à table. Les Européens se mettent à table, comment mangent-ils et pourquoi ?

Yves de Saint-Agnès

15,09 €

Les Recettes de l'Histoire

Eve Ruggieri, Marie Abadie

Grand Format

18,29 €

À paraître

L'ordre des dames du vin et de la table. 40 ans

Falaises

Grand Format

26,00 €

À paraître

Le Livre de cuisine des artistes et des écrivains

Alice Toklas

Grand Format

39,00 €

Histoire de la gastronomie

Histoire de la gastronomie

Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat

D'Auberge et d'histoire(s). Bocuse Maison de famille depuis 1924

A taaable !. Balade à l'heure des repas dans la Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui

La cuisine des flibustiers

Une maison dans le Perche ou l'art éphémère d'un autodidacte

Vatel. Les fastes de la table sous Louis XIV

Les biscuits Leclerc. Une histoire de coeur et de pépites

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020La Gastronomie française. Les textes fondateurs

Le goût des îles sur les tables des Lumières. Ou l'exotisme culinaire dans la France du XVIIIe siècle

Potel et Chabot. Une histoire d'émotions depuis 1820

Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930

Paul Bocuse. L'épopée d'un chef

La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Excelsior. L'esprit brasserie à Nancy

Bouffes bluffantes. La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

L'authentique cuisine du Moyen Age

La gastronomie arabe médiévale. Entre diététique et plaisir

L'art culinaire

La cuisine paléolithique2e édition

A la table de François Ier. 35 recettes pour aujourd'hui

Les gastronomes de l'extrême. Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes

Souvenirs culinaires

Traditions culinaires en montagne

Physiologie du goût

Tomate et chocolat. Usages alimentaires et créolisation culturelle

Festins mérovingiens

Du monde à l'assiette. Mythologies alimentaires

Jardins et cuisines du diable. Le plaisir des nourritures sacrilèges

Dégustations fabuleuses. Dans la cave des écrivains

Trésors de la Table Médiévale. Tome 2, Les recettes

A La Table Du Grand Turc

Le Discours Gastronomique Francais. Des Origines A Nos Jours

Douze à table. Les Européens se mettent à table, comment mangent-ils et pourquoi ?

Les Recettes de l'Histoire

L'ordre des dames du vin et de la table. 40 ans

Le Livre de cuisine des artistes et des écrivains

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020
La Gastronomie française. Les textes fondateurs

La cuisine paléolithique
2e édition