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Traditions culinaires en montagne

Par : Pascal Roman
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  • Nombre de pages48
  • PrésentationBroché
  • Poids0.19 kg
  • Dimensions16,3 cm × 24,0 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-916147-88-8
  • EAN9782916147888
  • Date de parution05/06/2014
  • CollectionLes cahiers du Colporteur
  • ÉditeurAstronome (Editions de L')

Résumé

Loin du "folklore" que représentent aujourdhui les mets et les recettes telles que la fondue et la tartiflette, cet ouvrage sattache à faire revivre la façon de se nourrir de nos ancêtres dans le milieu rude de la montagne où nourriture et boisson provenaient essentiellement de la production propre des habitants.

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40 ° de fièvre

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Pascal Roman
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