Traditions culinaires en montagne

Name: Traditions culinaires en montagne
Price: 9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pascal Roman
ISBN: 978-2-916147-88-8

Par : Pascal Roman

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Nombre de pages48
PrésentationBroché
Poids0.19 kg
Dimensions16,3 cm × 24,0 cm × 0,5 cm
ISBN978-2-916147-88-8
EAN9782916147888
Date de parution05/06/2014
CollectionLes cahiers du Colporteur
ÉditeurAstronome (Editions de L')

Résumé

Loin du "folklore" que représentent aujourdhui les mets et les recettes telles que la fondue et la tartiflette, cet ouvrage sattache à faire revivre la façon de se nourrir de nos ancêtres dans le milieu rude de la montagne où nourriture et boisson provenaient essentiellement de la production propre des habitants.