Ateliers de dégustation de la bière - 20 séances pour des soirées gastronomiques - Grand Format

Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'oeil. Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche. Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs.
Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés. A la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !