Ateliers de dégustation de la bière

Par : Élisabeth Pierre

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  • Nombre de pages224
  • FormatEpub fixed layout
  • ISBN978-2-01-946591-9
  • EAN9782019465919
  • Date de parution12/10/2022
  • Copier CollerNon Autorisé
  • Protection num.Adobe & CARE
  • Taille16 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurHachette Pratique
  • IllustrateurLudwick Hernandez

Résumé

20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques. Maltées douces ou  maltées puissantes,  houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces,  fumées,  sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou  barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'oil. Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche.
Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques. Maltées douces ou  maltées puissantes,  houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces,  fumées,  sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou  barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'oil. Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche.
Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !

A propos de Élisabeth Pierre

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