Boissons fermentées naturelles. Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas
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- Nombre de pages144
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.4 kg
- Dimensions17,0 cm × 22,6 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-07-293246-5
- EAN9782072932465
- Date de parution06/05/2021
- CollectionTout beau tout bio
- ÉditeurAlternatives
Résumé
50 boissons à consommer (presque) sans modération ! Considérés comme trop sucrés et chimiquement aromatisés, sodas et limonades ont mauvaise réputation. La solution ? Les préparer soi-même grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire augmente les qualités nutritionnelles de ces boissons maison tout en leur apportant les probiotiques si précieux à notre système immunitaire et notre flore intestinale.
De plus, elle consomme 80% du sucre nécessaire à leur préparation et le transforme en substances bénéfiques pour la santé : vitamines, acides organiques et enzymes ! Elaborées à base de fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio... et d'agents de fermentation naturels - levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait -, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse, les recettes proposées feront l'unanimité de toute la famille.
De plus, elle consomme 80% du sucre nécessaire à leur préparation et le transforme en substances bénéfiques pour la santé : vitamines, acides organiques et enzymes ! Elaborées à base de fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio... et d'agents de fermentation naturels - levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait -, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse, les recettes proposées feront l'unanimité de toute la famille.
L'éditeur en parle
Photographies de Guillaume Stutin. Nouvelle édition en 2021
A propos de Marie-Claire Frédéric
13,99 €
