Elisabeth Pierre est zythologue, experte en bières indépendante, formatrice en école hôtelière, IUT, ENIL, à l'université de La Rochelle, à l'université du Vin de Suze-la-Rousse, et juge internationale. Elle développe la connaissance et la culture "bière" auprès du public et des professionnels depuis plus de 25 ans. Elle est fondatrice de la revue Bières & Mets, consacrée à l'univers gustatif, gastronomique et culturel des bières associées aux autres produits.
Elle a créé et anime le Cercle Bierissima qui rassemble et met à l'honneur les femmes de la bière (www.bierissima.com). Elle est l'autrice de Biérographie et du Guide Hachette des bières.
Elle a créé et anime le Cercle Bierissima qui rassemble et met à l'honneur les femmes de la bière (www.bierissima.com). Elle est l'autrice de Biérographie et du Guide Hachette des bières.
