La bière en 100 styles - Nouvelle édition - E-book - Epub fixed layout

Name: La bière en 100 styles
Price: 16.99 EUR
Author: ÉLISABETH PIERRE
ISBN: 9782019464684

ÉLISABETH PIERRE

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ÉLISABETH PIERRE - La bière en 100 styles - Nouvelle édition.

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Collection entièrement revue et mise à jour. Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. Les brasseries se multiplient aux quatre coins... Lire la suite

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Collection entièrement revue et mise à jour. Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ? DECOUVREZ... La fabrication des bières : malts, houblons, levures.Du concassage à la fermentation et à l'élevage en barrique. REPEREZ... Les étiquettes et les circuits d'achat, les bonnes pratiques de conservation et de service des bières. DEGUSTEZ...
Tous les styles et les nouvelles tendances : bières à dominantes de malts, houblons ou bien marquées par la fermentation, bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées, bières avec ajout d'ingrédients, bières rustiques... ACCORDEZ... Les bières et les mets, selon les stylesn les arômes et les goûts.

Date de parution

08/06/2022
Editeur

Hachette Pratique
Collection

L'Ecole Hachette du Vin
ISBN

978-2-01-946468-4
EAN

9782019464684
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

320 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  320
- Taille
  
  29 940 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de ÉLISABETH PIERRE

Elisabeth Pierre, zythologue, se consacre depuis vingt ans au développement de la connaissance des bières en France. Experte en dégustation et accords bières et mets, elle crée des formations sur mesure pour tous les métiers liés à la bière. Elle anime un blog, www.lafilledelorge.com, publie chez Hachette Pratique et Bière Magazine. Elle part à la rencontre des producteurs dans les brasseries en Europe et en Amérique du Nord pour les faire connaître au plus grand nombre.