Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... - Recettes et techniques d'une école d'excellence - E-book - Epub fixed layout

Name: Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...
Price: 23.99 EUR
Author: Ferrandi Paris
ISBN: 9782080270382

Ferrandi Paris

Rina Nurra

(Photographe)

Note moyenne

Donner le premier avis

Extrait

Ferrandi Paris - Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... - Recettes et techniques d'une école d'excellence.

Feuilleter

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine. Découvrez toutes les bases... Lire la suite

23,99 € E-book - Epub fixed layout

Ebook 23,99 € Grand format 35,00 € Voir tous les
formats

Vous pouvez lire cet ebook sur les supports de lecture suivants :

Téléchargement immédiat

Dès validation de votre commande

Offrir maintenant

Ou planifier dans votre panier

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine. Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore.
Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.

Date de parution

26/10/2022
Editeur

Flammarion
Collection

Gastronomie
ISBN

978-2-08-027038-2
EAN

9782080270382
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

296 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  296
- Taille
  
  140 513 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Transferts max.
  
  6 copie(s) autorisée(s)
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé