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Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version Eleve
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Modules de technologie culinaire BEP-CAP. Tome 1 Les produits (Livre de l'élève)Paru le : 01/08/2002Expédié sous 3 à 6 jours17,00 € -
Modules De Technologie Culinaire Bep Renove Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 1, Les Produits, Version EleveParu le : 21/01/1999Actuellement indisponible14,48 €
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Résumé
Ce manuel, associé aux transparents pour rétro-projecteur doit être avant tout considéré comme un outil de travail et non une encyclopédie.
- Les modules sont divisés en thèmes : les entrées sont donc multiples en fonction de la sensibilité propre à chaque enseignant.
- Chaque thème est divisé en deux parties : une partie pédagogique répondant strictement aux objectifs du référentiel BEP rénové, une partie " dossiers " dans lesquels l'élève trouvera un complément d'informations incluant les dernières réglementations en vigueur dans l'Union Européenne.
Le travail personnel de recherche en est donc grandement facilité.
Caractéristiques
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Date de parution21/01/1999
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Editeur
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Collection
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ISBN2-85708-161-8
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EAN9782857081616
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PrésentationBroché
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Nb. de pages198 pages
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Poids0.535 Kg
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Dimensions21,1 cm × 29,5 cm × 1,1 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Michel Faraguna
Michel FARAGUNA. Formateur en cuisine au Greta de Nancy-Metz de 1984 à 1989, professeur de cuisine au Lycée Professionnel Hôtelier Saint-André à Ottange (57) depuis 1989. Michel MUSCHERT. " Producteur d'images " (murs peints - affiches peintures - environnements). Professeur d'éducation artistique au Lycée Professionnel Sophie Germain à Thionville (57).Du même auteur
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