Recherche : BPI Editions

La cuisine de référence
7e édition

Michel Maincent-Morel

Grand Format

49,00 €

Dictionnaire du restaurateur
4e édition

Bernard Galliot

Grand Format

29,00 €

Sciences appliquées 2de, 1re, Tle Bac Pro cuisine CSR

Meige Corpet, Karine Costanzo, Catherine Ranque

21,00 €

CAP sciences appliquées

Jean-François Augez-Sartral

Grand Format

18,00 €

La pâtisserie de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

Grand Format

49,00 €

Travaux pratiques de restaurant

Thierry Boulicot, Dominique Jeuffrault

Grand Format

29,00 €

La sommellerie de référence. Le vin et les vins au restaurants

Paul Brunet

Grand Format

39,00 €

Le savoir-faire des desserts à l'assiette

Jonathan Huet

Grand Format

39,00 €

La restauration et l'hôtellerie de référence

Antoine Woerlé

Grand Format

59,00 €

La cuisine végétale de référence

Frédéric Jaunault

Grand Format

49,00 €

La cuisine expliquée. Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

Gilles Charles

Grand Format

49,00 €

CAP CSHCR

Jean-François Augez-Sartral

Grand Format

24,90 €

Production et service en restaurations CAP

Claire Spannagel, Eric Wisniewski

Grand Format

25,00 €

CAP cuisine 1re & 2e années

Clément Voisin

Grand Format

24,90 €

Le savoir-faire de la pâtisserie française

Jonathan Huet

Grand Format

49,00 €

Mercatique Hôtellerie & Touristique 1
Edition 2005 - Occasion

Corinne Van der Yeught

15,56 €

Gestion appliquée BAC PRO seconde professionnelle. Corrigé
1 Cédérom - Occasion

Bpi (editions)

1,62 €

Droit BTS Hôtellerie-Restauration 1re et 2e année - Occasion

Jean-Jacques Cariou, Jean-Claude Oulé

Grand Format

16,83 €

Les fonds, les sauces et les préparations de base. DVD vidéo

Jacques Deletombe, Jean-Jacques Lidon, Marcel Mattiussi

DVD

39,60 €

Géographie du tourisme - Occasion

Etienne Proust, Jean-Claude Dinéty

5,42 €

Les rendez-vous de l'édition. Actes du cycle de débats et entretiens organisé par la BPI sous le Tipi du centre Georges Pompidou, du 12 janvier 1998 au 22 juin 1998

Bertrand Legendre, Isabelle Bastin-Dupleix, Danielle Chatel, Bibliothèque publique d'inform

E-book

8,49 €

Les rendez-vous de l'édition 2.. Actes du cycle de débats et entretiens

Collectif, Bibliothèque publique d'inform, Bertrand Legendre, Jean-Sébastien Dupuit

E-book

6,99 €

Annales Bac Pro Restauration 2000-2001-2002. Sujets et corrigés des épreuves

BPI

19,60 €

Restaurant service

Thierry Boulicot, Dominique Jeuffrault

Grand Format

30,00 €

La Cuisine Surgelee. 2eme Edition

J Koscher, Jean-Pierre Dezavelle

21,95 €

Creer Et Gerer Son Restaurant. 3eme Edition

D Faure

24,54 €

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et restaurant
Edition 2005

Christiane Balanger

16,10 €

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine. Corrigé
Edition 2005 - 1 Cédérom

Christiane Balanger

6,80 €

Nutrition alimentation - BAC PRO ASSP. Service et aide aux repas

Editions BPI

18,60 €

Connaissance de l'entreprise hôtelière, de son environnement économique, juridique et social. Corrigé

Editions BPI

4,88 €

Le savoir-faire du pain et snacking

Jonathan Huet, Sébastien Richez

Grand Format

49,00 €

L'hospitalité & le mentorat. Il était une fois le restaurant de demain...

Denis Courtiade

Grand Format

19,00 €

The pastry chef Handbook. The pastry chef handbook

Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

100,00 €

Entretien du linge. CD-Rom

Anne Martinez, Sophie Goussé, Monique Deniau, Brigitte Rougier

30,60 €

Le Paquet Hygiène 2006. Le minimum pour être prêt pour un contrôle
1 DVD

Dominique Voisin

DVD

70,10 €

Service et commercialisation Bac pro Restauration

Clémence Nadiras, Isabelle Boussange

28,30 €

"BPI Editions"

La cuisine de référence7e édition

Dictionnaire du restaurateur4e édition

Sciences appliquées 2de, 1re, Tle Bac Pro cuisine CSR

CAP sciences appliquées

La pâtisserie de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Travaux pratiques de restaurant

La sommellerie de référence. Le vin et les vins au restaurants

Le savoir-faire des desserts à l'assiette

La restauration et l'hôtellerie de référence

La cuisine végétale de référence

La cuisine expliquée. Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

CAP CSHCR

Production et service en restaurations CAP

CAP cuisine 1re & 2e années

Le savoir-faire de la pâtisserie française

Mercatique Hôtellerie & Touristique 1 Edition 2005 - Occasion

Gestion appliquée BAC PRO seconde professionnelle. Corrigé 1 Cédérom - Occasion

Droit BTS Hôtellerie-Restauration 1re et 2e année - Occasion

Les fonds, les sauces et les préparations de base. DVD vidéo

Géographie du tourisme - Occasion

Les rendez-vous de l'édition. Actes du cycle de débats et entretiens organisé par la BPI sous le Tipi du centre Georges Pompidou, du 12 janvier 1998 au 22 juin 1998

Les rendez-vous de l'édition 2.. Actes du cycle de débats et entretiens

Annales Bac Pro Restauration 2000-2001-2002. Sujets et corrigés des épreuves

Restaurant service

La Cuisine Surgelee. 2eme Edition

Creer Et Gerer Son Restaurant. 3eme Edition

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et restaurant Edition 2005

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine. Corrigé Edition 2005 - 1 Cédérom

Nutrition alimentation - BAC PRO ASSP. Service et aide aux repas

Connaissance de l'entreprise hôtelière, de son environnement économique, juridique et social. Corrigé

Le savoir-faire du pain et snacking

L'hospitalité & le mentorat. Il était une fois le restaurant de demain...

The pastry chef Handbook. The pastry chef handbook

Entretien du linge. CD-Rom

Le Paquet Hygiène 2006. Le minimum pour être prêt pour un contrôle 1 DVD

Service et commercialisation Bac pro Restauration

La cuisine de référence
7e édition

Dictionnaire du restaurateur
4e édition

Mercatique Hôtellerie & Touristique 1
Edition 2005 - Occasion

Gestion appliquée BAC PRO seconde professionnelle. Corrigé
1 Cédérom - Occasion

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Cuisine et restaurant
Edition 2005

Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine. Corrigé
Edition 2005 - 1 Cédérom

Le Paquet Hygiène 2006. Le minimum pour être prêt pour un contrôle
1 DVD