Modules De Technologie Culinaire. Tome 2, Vocabulaire Professionnel, Preparations Cuissons, Culture Technologique, Avec Matrices Pour Transparents

Name: Modules De Technologie Culinaire. Tome 2, Vocabulaire Professionnel, Preparations Cuissons, Culture Technologique, Avec Matrices Pour Transparents
Price: 23.63 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Michel Muschert
ISBN: 2-85708-182-0

Par : Michel Muschert, Michel Faraguna

Formats :

23,63 €

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Nombre de pages83
Poids0.46 kg
Dimensions21,2 cm × 29,8 cm × 1,1 cm

ISBN2-85708-182-0
EAN9782857081821
Date de parution01/08/1999
CollectionEnseignement, formation, hôtel
ÉditeurBPI (Editions)

Résumé

Ces matrices pour transparents, associées au manuel et aux fiches d'évaluation doivent être avant tout considérées comme un outil de travail et non comme une encyclopédie.