Modules De Technologie Culinaire. Tome 2, Vocabulaire Professionnel, Preparations Cuissons, Culture Technologique, Avec Matrices Pour Transparents
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- Nombre de pages83
- Poids0.46 kg
- Dimensions21,2 cm × 29,8 cm × 1,1 cm
- ISBN2-85708-182-0
- EAN9782857081821
- Date de parution01/08/1999
- CollectionEnseignement, formation, hôtel
- ÉditeurBPI (Editions)
Résumé
Ces matrices pour transparents, associées au manuel et aux fiches d'évaluation doivent être avant tout considérées comme un outil de travail et non comme une encyclopédie.
Ces matrices pour transparents, associées au manuel et aux fiches d'évaluation doivent être avant tout considérées comme un outil de travail et non comme une encyclopédie.
