Cuisine, hôtellerie et Lycée professionnel - tous niveaux. Livres à acheter sur decitre.fr

Gestion appliquée CAP cuisine CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Edition 2024

Ginette Kirchmeyer

Grand Format

21,50 €

Sciences appliquées. Lycée Pro et CFA. CAP cuisine. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Valérie Lebraud, Céline Binet, Marjorie Calvagnac, Florence Haverlant, Laurence Jos

Grand Format

18,00 €

La cuisine de référence
7e édition

Michel Maincent-Morel

Grand Format

49,00 €

Sciences appliquées CAP Cuisine CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant
Edition 2024

Martin Woelfli, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen

Grand Format

21,50 €

Devenir boulanger. Manuel d'apprentissage du boulanger
10e édition

CNBPF, INBP

Grand Format

39,00 €

Cuisine CAP
Edition 2024

Ginette Kirchmeyer, Frédéric Leichtnam

Grand Format

21,50 €

La technologie en boulangerie. Tome 2, Les techniques professionnelles ; Les recettes et procédés

Arnaud Soldet

Grand Format

30,00 €

La technologie en boulangerie. Tome 1, La culture professionnelle ; Les matières premières

Arnaud Soldet

Grand Format

30,00 €

Les 300 aliments de référence

Laurent Bruzat

26,00 €

Economie & gestion hôtelière 2de STHR

Frédérique Bertholio

Grand Format

17,30 €

Sciences appliquées CAP
Edition 2021

Martin Woelfli, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo

Grand Format

20,50 €

Sciences et technologies des services 2de STHR
Edition 2016

Pierre Villemain

21,50 €

Sciences appliquées 2de/1re/Tle Bacs pro Cuisine, CSR, Métiers de l'alimentation
Edition 2022

Catherine Armagnac, Valérie Costes, Christine Coustau, Isabelle Pèbe, Patrice Séverin

Grand Format

27,00 €

Economie et gestion hôtelière Tle Bac technologique STHR
Edition 2024

Frédérique Bertholio, Laurence Fallet

Grand Format

26,50 €

Sciences et technologies culinaires 2de. Livre de l'élève

Delagrave

Grand Format

20,00 €

Sciences et technologies des services 1re STHR. Livre + licence élève
Edition 2016

Pierre Villemain

21,50 €

Cuisine CAP Cuisine 1re - 2e années
Edition 2024

Thierry Déchamp, René Le Joncour

Grand Format

21,90 €

Denrées et boissons

Richard Demoulin, Didier Galopin

Grand Format

29,90 €

Sciences et technologies culinaires 1re Tle Bac Techno Hôtellerie Restauration

Bruno Cardinale, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, René Van Sevenant

23,00 €

Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant CAP
Edition 2024

Ginette Kirchmeyer, Frédéric Leichtnam

Grand Format

21,50 €

Sciences et technologies des services Tle STHR
Edition 2017

Pierre Villemain

Grand Format

21,50 €

CAP Pâtissier. Mon guide de référence
Edition 2022

Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Thomas Ménard, Lucette Poletti, Christophe Poulain

Grand Format

29,90 €

Famille des métiers de l'hôtellerie-restauration - Technologie 2de Bac Pro Cuisine et CSR
Edition 2021

Annabelle Bachelet, Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Emmanuelle Depoux

Grand Format

21,00 €

Sciences appliquées 2de, 1re, Tle Bac Pro cuisine CSR

Meige Corpet, Karine Costanzo, Catherine Ranque

21,00 €

Cuisine 1re-2e années CAP Cuisine
Edition 2021

Thierry Déchamp, René Le Joncour

Grand Format

20,90 €

Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR
Edition 2022

Anne Boulay, Prince madeleine Doussy, Odile Guillermet, Isabelle Mouly, Sophie Puigségur

Grand Format

27,00 €

CAP Pâtissier. Toutes les techniques et les recettes illustrées
2e édition

Bruno Cardinale

Grand Format

24,90 €

Pôle 2 Entremets et petits gâteaux CAP pâtissier 1re et 2e années. Bloc de compétences 2

Frédéric Percheron

Grand Format

27,50 €

Culture professionnelle de la cuisine et du service 2e Bac Pro
Edition 2021

Mathieu Simonneau

Grand Format

21,90 €

Culture professionnelle de la cuisine 1re & Tle Bac Pro
Edition 2022

Mathieu Simonneau

Grand Format

24,50 €

Gestion appliquée 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration
Edition 2021

Mathieu Simonneau

Grand Format

21,90 €

Pôle 1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage CAP pâtissier 1re et 2e années. Bloc de compétences 1

Frédéric Percheron

Grand Format

27,50 €

Le CAP Pâtissier. Tome 2, Pôle 2 - Entremets et petits gâteaux
Edition 2021

Arnaud Soldet

Grand Format

30,00 €

Gestion appliquée CAP Cuisine - Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant Lycée PRO et CFA

Pascal Roche

Grand Format

18,50 €

Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève
Edition 2022

Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Gérald Imbert, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin

Grand Format

24,90 €

CAP sciences appliquées

Jean-François Augez-Sartral

Grand Format

18,00 €

Cuisine & hôtellerie