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Plus de 100 produits alternatifs décryptés et 150 recettes associées pour se nourrir autrement. Revenir à une alimentation plus naturelle, plus saine plus variée, voici une phrase qui revient de plus en plus souvent sur les blogs ou dans les magazines. Ce livre va vous aider à vous tourner facilement vers des produits alternatifs pour mieux vous nourrir au quotidien. Qu'entend-on par aliments alternatifs ? Il s'agit des laits végétaux, des farines autres que la farine de blé, des produits sucrants autres que le sucre raffiné, des purées d'oléagineux, des flocons, etc.
Tous ces produits sont décryptés dans la première partie de l'ouvrage, pour vous aider à bien les choisir et les utiliser. Que ce soit dans le cadre d'un régime végétarien, végétalien ou sans gluten ou simplement par volonté de tenter une alimentation différente et plus variée, vous trouverez les informations utiles pour ne pas être perdu dans les rayons des épiceries bios ou de votre supermarché.
Une fois les produits achetés, qu'en faire ? Retrouvez nos recettes originales, du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats complets et le goûter : Bowl de muesli de fruits secs aux flocons de riz et de quinoa, coco et fruits rouges, Scones à la farine de châtaigne, beurre de coco au chocolat, Pain de maïs aux pépite de chocolat, Crêpes à la farine de riz, Burger de tempeh, Tomates farcies au millet, Crème caramel au lait de châtaigne, Sablés à la purée d'amandes...
