Le Lebey des bistrots

470 bistrots à Paris mais aussi à Bruxelles, tous testés dans l’année. Déjeuners d’affaires, dîner de copains, petits repas en amoureux... Plats canaille ou sophistiqués, cuisine traditionnelle ou contemporaine... Tout le monde adore «l’ambiance bistrot». De l’incontournable pâté en croûte à la blanquette de Saint-Jacques, de la rémoulade de crabe à la côte de veau aux girolles, des figues rôties à la mousse au chocolat et fèves tonka : tous les plats qu’on aime.
Dans cette sélection, les meilleures adresses de Paris mais aussi de Bruxelles, celles qui ont ouvert cette année comme celles qui ont le charme de leur passé. En sachant que le classement 2016 fera référence : 40 établissements dont 5 à Bruxelles se voient récompensés en obtenant les «trois cocottes» qui distinguent le sérieux et l’excellence.