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Riche en bêta-carotène, potassium, oligoéléments et fibres, l'abricot se cuisine aussi bien frais l'été que sec le restant de l'année. Cet ouvrage vous propose 30 recettes salées ou sucrées pour découvrir toutes les saveurs de ce fruit : salade de crabe aux abricots, filet mignon rôti aux abricots, tagine d'agneau aux abricots, crumble d'abricots au pain d'épice, tartines d'abricots aux amandes, tatin d'abricots, soupe d'abricots-framboises...
