Délices de bouillon

Biographie de Tom Vander Sande

Robrecht Wolters est cuisinier, concepteur de produits culinaires et foodstylist. Pour le présent ouvrage, il a nappé une bonne quarantaine de plats classiques d'une fine couche d'inspiration. Le cube de bouillon joue dans chaque préparation le second rôle le plus important. Tom Vander Sande est rédacteur en chef du magazine culinaire et du guide de restaurants Out in Antwerp. Il écrit aussi pour les périodiques Menzo et Motoren & Toerisme. Il a étudié l'évolution du bouillon au fil du temps et découvert la magie du cube de bouillon. Frank Crocs est spécialisé dans la photographie culinaire et collabore à divers magazines belges et étrangers. Il a déjà réalisé aussi les superbes photos de Viande et vin, Chocolat sans frontières et Décorations en chocolat, entre autres.