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3 Chocolats
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Résumé
Verrines de sablés en chantilly. Œufs à la neige tout chocolat. Petites crèmes 3 chocolats. Tarte croustillante au chocolat. Crèmes brûlées 3 chocolats. Panacotta 3 chocolats. Chocolat liégeois maison. Sablés 3 chocolats. Roses des sables 3 chocolats. Mousses au chocolat. Fondant aux 3 chocolats
Caractéristiques
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Date de parution15/05/2008
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-84123-076-1
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EAN9782841230761
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PrésentationBroché
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Nb. de pages701 pages
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Poids0.32 Kg
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Dimensions19,0 cm × 24,5 cm × 0,7 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Sébastien Serveau
AUTEUR Sébastien SERVEAU, chef pâtissier depuis plus de 10 ans, est aujourd'hui formateur à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse. Il anime différents cours " pâtisserie " destinés au grand public. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dans la collection Leçon de cuisine. PHOTOGRAPHE Soins graphiques Nicolas EDWIGE est photographe pour la presse, la publicité et l'édition. Gourmet et amoureux de la cuisine, il est passionné par la photographie culinaire.Du même auteur
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