Les livres de la collection : Enseignement Formation

La cuisine de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Michel Maincent-Morel

Dominique Loiseau (Préfacier)

| 1 note

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 27/01/2015

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33,00 €

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L'anglais en 10 leçons. Cuisine

Elisabeth Brikké

Sylvie Vernichon (Photographe), Philippe Lauth (Photographe), Paul Beaupère (Illustrateur)

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/12/2004

20,90 €

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L'hébergement. Un métier, un marché

Michel Harbrot, Bruno Leproust

Georges Koukidis (Préfacier), Frantz Taittinger (Préfacier), Jean-Pierre Mansoux (Préfacier)

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/02/2002

31,00 €

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Techniques et moyens de gestion. Comptabilité, contrôle, fiscalité. BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année

Jean-Claude Oulé

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 20/10/2014

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L'Anglais en 10 leçons. Restaurant

Elisabeth Brikké

Sylvie Vernichon (Photographe), Paul Beaupère (Illustrateur)

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/04/1999

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TP restaurant CAP, Bac pro, BTN, MAN, BTS, BP
édition revue et augmentée

Christian Ferret

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/07/2013

30,00 €

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Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année

Jean-Claude Oulé

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 20/10/2014

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24,60 €

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Sciences appliquées 2de, 1re, Tle Bac Pro cuisine CSR

Meige Corpet, Karine Costanzo, Catherine Ranque

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/06/2015

21,00 €

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Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 2ème année

Collectif

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/01/2002

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26,80 €

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TECHNOLOGIE CULINAIRE. Personnel, équipement, matériel, produits, hygiene et sécurité

Michel Maincent

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 21/01/1999

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29,70 €

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La cuisine simplifiée. Du CAP au BTS et formation tout au long de la vie

Gilles Charles

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 05/12/2012

24,30 €

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L'anglais en 10 leçons Restaurant. Activity Book : cahier d'activités

Elisabeth Brikké

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 29/10/1999

11,40 €

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Cuisine 2nde

Pascal Goréguès

Laurent Nadiras , Yann Dano , Michel Lugnier (Préfacier)

BPI (Editions)
Broché
Paru le : 01/03/2016

19,00 €

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