SAVOIRS ET TECHNIQUES DE RESTAURANT. Tome 2, Organisation et technologie professionnelles

Par : Christian Ferret
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  • Nombre de pages368
  • PrésentationBroché
  • Poids1.1 kg
  • Dimensions21,1 cm × 29,7 cm × 1,8 cm
  • ISBN2-85708-157-X
  • EAN9782857081579
  • Date de parution01/07/1996
  • CollectionEnseignement, formation, hôtel
  • ÉditeurBPI (Editions)

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