SAVOIRS ET TECHNIQUES DE RESTAURANT. Tome 2, Organisation et technologie professionnelles
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- Nombre de pages368
- PrésentationBroché
- Poids1.1 kg
- Dimensions21,1 cm × 29,7 cm × 1,8 cm
- ISBN2-85708-157-X
- EAN9782857081579
- Date de parution01/07/1996
- CollectionEnseignement, formation, hôtel
- ÉditeurBPI (Editions)
