Technologie Restaurant BEP - Cahier d'exercices

Name: Technologie Restaurant BEP
Price: 15.7 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Christian Ferret
ISBN: 9782857083634

Christian Ferret

Note moyenne

Donner le premier avis

Christian Ferret - Technologie Restaurant BEP - Cahier d'exercices.

15,70 € Neuf

Grand format 15,70 €

Actuellement indisponible

Date de parution

01/07/2007
Editeur

BPI (Editions)
Collection

BEP programme complet illustr
ISBN

978-2-85708-363-4
EAN

9782857083634
Présentation

Broché
Nb. de pages

272 pages
Poids

0.72 Kg
Dimensions

21,0 cm × 29,5 cm × 1,5 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Biographie de Christian Ferret

Professeur technique de restaurant au L.P. Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Coauteur de "Connaissance des Produits en Restauration" (Editions BPI). Auteur de "Technologie de Restaurant", "Connaissances et Techniques de Restaurant" dans la collection "BEP Le programme complet illustré" et de "Savoirs et Techniques de Restaurant Tomes 1 et 2" (Editions BPI). Conseiller Technique dans les métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration.