Gourmandise irrésistible pour le palais, douceur voluptueuse pour les sens, péché mignon pour la dent sucrée et jouissance gustative pour l'accro insatiable, le chocolat laisse rarement indifférent. La seule vue d'une confiserie fine d'un gâteau enveloppé d'une glace onctueuse ou d'une pâtisserie aromatisée suffit parfois à déclencher une inondation salivaire et à provoquer l'envie pressante de s'en mettre plein la bouche. Mais pourquoi le chocolat suscite-t-il un désir si vif ? Pourquoi y a-t-il tant d'inconditionnels, voire de chocomaniaques ? Pourquoi ce goût de " revenez-y " indéfinissable ? La saveur, les sensations, la texture et la forme de la présentation sont très certainement des tentations de premier ordre. Et puis, l'industrie chocolatière ne s'est jamais faite aussi séduisante. Les chocolatiers artisanaux ont désormais la cote auprès des amoureux du chocolat dont les goûts se raffinent. Le chocolat noir, les truffes, les pralines et les pâtisseries figurent parmi les denrées fines les plus recherchées et les plus appréciées. Et que penser des résultats de sondages qui révèlent que plus de la moitié des Nord-Américains préfèrent le chocolat au sexe ! De quoi rester pantois. Alors, gourmands, gourmets, épicuriens et jouisseurs de la papille, à vos marques, prêts... Croquez !