Couscous

Name: Couscous
Price: 10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Benoît Witz
ISBN: 9782841231812

Benoît Witz

Tous les secrets du couscous à travers ses différentes associations de bouillon et de garniture : Couscous agneau - Couscous boulettes - Couscous poulet... Lire la suite

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Tous les secrets du couscous à travers ses différentes associations de bouillon et de garniture : Couscous agneau - Couscous boulettes - Couscous poulet - Couscous légumes - Couscous poissons Couscous crustacés - Couscous en salade - Couscous sucré

Date de parution

27/09/2007
Editeur

LEC (Les Editions Culinaires)
Collection

Leçon de cuisine
ISBN

978-2-84123-181-2
EAN

9782841231812
Présentation

Broché
Nb. de pages

62 pages
Poids

0.29 Kg
Dimensions

19,0 cm × 24,5 cm × 0,5 cm

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Biographie de Benoît Witz

Chef depuis plus de 20 ans aux côtés d'Alain Ducasse, Benoît Witz intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de Foie gras, Risotto, Agneau, Tians et Cabillaud dans la collection Leçon de cuisine.