Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Histoire de l'alimentation des Français

Eric Birlouez

Grand Format

23,00 €

Dis-moi ce que tu manges. Une histoire de la France à table

Jean-Louis André

Grand Format

21,90 €

Carne diem ou la fabuleuse histoire du fin gras du Mezenc

Sonia Reyne

Grand Format

28,00 €

5/5

Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Bruno Laurioux, Kilien Stengel

Grand Format

26,00 €

Les Plats chauds de la guerre froide

Guélia Pevzner

Grand Format

20,00 €

Poutine nation. La glorieuse ascension d'un plat sans prétention

Sylvain Charlebois

Grand Format

22,00 €

Maggi, l'arôme d'une vie

Elisabeth Sermier

Poche

10,00 €

La fabuleuse histoire des craquelins

Christophe Penot

Grand Format

17,00 €

Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle)

Jean-Pierre Williot

Grand Format

20,00 €

A la table du Château de Valençay

Anne Gérardot

Poche

9,90 €

Menaces sur la gastronomie française. Comprendre ce qui va changer

Christine Van Ackere, Patrice Van Ackere

Grand Format

25,00 €

Dans le ventre de l'Alsace. L'âge d'or de la gastronomie alsacienne

Georges Bischoff

Grand Format

25,00 €

Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie

Marc Pieters

Grand Format

30,50 €

Menus d'histoire, les châteaux de la Loire. A la table des grands personnages au fil du temps

Josy Marty-Dufaut

Grand Format

13,50 €

La table et le pouvoir. Une histoire des cuisiniers dans les palais royaux du Sahè et du Danhomè (XVIIIe-XIXe siècles)

Arthur Vido

Grand Format

14,50 €

La France gastronome. Comment le restaurant est entré dans notre histoire

Antoine de Baecque

Poche

9,50 €

Terminologies gastronomiques et oenologiques. Aspects patrimoniaux et culturels

Kilien Stengel

Grand Format

39,00 €

La cuisine romaine antique

Nicole Blanc, Anne Nercessian

Grand Format

39,00 €

Le glouton, le gourmand et le gastronome. Les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar

Yves Gagneux

Grand Format

23,00 €

Le singe cuisinier

Alexandre Stern

Grand Format

22,90 €

Les restaurants de Bourgogne de l'entre-deux-guerres à nos jours

Jean El Gammal

Grand Format

15,00 €

Les cuisiniers de la République française. Les meilleures recettes

Guillaume Gomez, Roselyne Bachelot, Philippe Faure, Jean-Robert Pitte

Beau Livre

49,00 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques normandes

Pascal Baudoin

Grand Format

22,90 €

Prix Anthony Rowley

Histoire de France à pleines dents

Stéphane Hénaut, Jeni Mitchell

Grand Format

23,90 €

Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire. (1845-1920)

Jacques Barbier

Grand Format

28,50 €

La Normandie gourmande et créative

Bruno Bertheuil

21,00 €

Histoire de l'alimentation végétale. Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours

Adam Maurizio

Grand Format

39,90 €

La cuisine de Léonard de Vinci. Scénographies, inventions et recettes au temps de la Renaissance

Sandro Masci

Grand Format

19,50 €

Prix Anthony Rowley

La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française

Chikako Hashimoto

Grand Format

26,00 €

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises

Pascal Baudoin, Frédéric Plancard, Michel Vagner

Beau Livre

22,90 €

Du sens à l'expérience. Gastronomie et oenologie au prisme de leurs terminologies

Anne Parizot, Benoît Verdier

Grand Format

22,00 €

Kebab. Question döner

Benjamin Baudis

Poche

11,90 €

Les métiers de bouche à l'époque moderne

Nathalie Peyrebonne

Grand Format

25,00 €

Delestre se met a table

Philippe Delestre, Pascal Baudoin

Beau Livre

14,60 €

Le menu par la carte. Histoire et usages de la carte-menu

Emmanuelle Cartier

Grand Format

21,00 €

Penser l'art de la cuisine. Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Jean-Baptiste André

Grand Format

26,50 €