Poutine nation. La glorieuse ascension d'un plat sans prétention
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- Nombre de pages218
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.25 kg
- Dimensions14,0 cm × 21,0 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-7621-4411-6
- EAN9782762144116
- Date de parution16/09/2021
- ÉditeurFides (Editions)
Résumé
De son Farnham natal jusqu'aux confins de l'Australie, il ira à la rencontre de ceux qui adulent et cuisinent la poutine à travers le monde, éclairant au passage ces héros du quotidien qui, dans leurs villages, ont jadis donné le jour à un plat hors du commun. Véritable enquête sur la gastronomie rurale, ce périple historique et planétaire changera à jamais votre façon de voir la poutine. Au-delà de son apparence, de sa réputation et de son origine, c'est grâce aux rêves de quelques individus et à la volonté de survivre d'une poignée d'entrepreneurs que ce plat sans prétention traverse maintenant les frontières pour être célébré à toutes les sauces !