Voici le temps venu de manger sainement tout en se faisant plaisir ! Bien-être et saveurs gourmandes est le livre de cuisine qu'il manquait ; celui, tant attendu, qui parvient à marier deux principes culinaires possédant a priori peu d'atomes crochus : le bien-être lié à la diététique et les plaisirs de la table. Ici point de sauces servant à masquer le goût, ni de confiseries saturées de sucre ou de plats riches en matières grasses, mais des préparations gorgées de soleil, vitaminées à souhait. Une autre forme de gourmandise se profile... La gourmandise autorisée et même recommandée ! Dans ses recettes hautes en couleur qui couvrent l'ensemble du paysage méditerranéen, Jean-Pierre Moggia peut ainsi réconcilier les papilles les plus récalcitrantes avec les légumes et les fruits dans un concert d'aromates. Un ouvrage à consommer sans modération !