125 millions de menus de la cuisine italienne

Ce livre n'est pas un livre de recettes normal, mais un instrument de consultation facile et jamais répétitif, une mine d'idées authentiques pour inventer de nouveaux menus en jouant avec un nombre incroyable de combinaisons possibles sur la base des 225 recettes fournies : la reliure pratique à spirale permet en effet de multiplier à l'infini les associations possibles entre les différents plats.
4 sections sont présentes sur chaque page du livre, séparées entre elles par des coupes horizontales consacrées respectivement à un hors d'oeuvre, une entrée, un plat et un dessert : en tournant une à une les différentes languettes qui composent la page, il sera possible d'associer 4 recettes - une par type de plat - avec n'importe laquelle des recettes appartenant aux trois autres catégories, afin de composer un menu complet avec une séquence toujours différente, que l'on pourra enrichir par l'ajout d'une garniture.