Biographie de Sophie Monti
Sophie Monti reprend les Entreprises Lion en 1995. Au gré de ses voyages comme au coeur de sa boutique, elle accumule et échange de nombreuses recettes. C'est pour retranscrire ces échanges et faire vivre ces recettes qu'elle crée en 2005 le concept des recettes en kit à cuisiner, et notamment ses petits sachets colorés pour riz au lait express.