Modules de technologie restaurant BEP-CAP - Tome 2 Version élève

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Isabelle Saujot et Michel Strauss - Modules de technologie restaurant BEP-CAP - Tome 2 Version élève.
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À propos des auteurs

Isabelle Saujot est professeur de restaurant au lycée professionnel hôtelier Saint-André à Ottange (57). Michel Strauss est professeur de restaurant chef de travaux au lycée professionnel hôtelier Saint-André à Ottange (57). Michel Muschert est professeur d'éducation artistique au lycée professionnel Sophie Germain à Thionville (57).

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