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La Suède, pays moderne et avant-gardiste dans de nombreux domaines, est aussi un pays de tradition. Sa cuisine est née de la conjonction entre les hivers sombres et rigoureux et les étés chauds et lumineux, lorsque le soleil ne se couche pas. La Suède est aussi un pays de coutumes et de fêtes qui sont prétextes à faire de la musique, à danser, à boire et surtout manger. Le fameux buffet suédois (smörgasbord) est connu dans le monde entier et, pourtant, peu de gens savent de quoi il est vraiment composé.
Dans ce livre, je vous invite à découvrir de nombreux plats qui vous mettront en appétit et vous donneront un aperçu de la gastronomie suédoise : Crème de saumon Kronberg ; Soupe aux pois jaunes ; Salade de harengs aux pommes ; Pain de viande suédois ; Gâteau de riz au safran ; Vin chaud épicé... Voici 50 recettes généreuses, conviviales et faciles à réaliser pour faire de vos repas une fête de chaque instant ! Invitez la Suède à votre table!
