Yataï. La street food japonaise

Par : Laure Kié, Takashi Fujii
Formats :
Grand Format
31,95 €
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 1 septembre
      L'article est expédié le jour-même pour toute commande passée avant 12h00, du lundi au vendredi.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Disponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages208
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.066 kg
  • Dimensions21,9 cm × 27,5 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-317-03329-2
  • EAN9782317033292
  • Date de parution18/10/2024
  • ÉditeurMango

Résumé

Yataï ça veut dire "échoppes ambulantes" et par extension "street food" en Japonais. Embarquez avec Laure Kié pour une balade dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir cette tradition ancestrale plus que jamais vivante et diverse ! Kamen, Takoyaki, Yakisoba, Yakitori, Gyoza, Soba, Korokke, Tempura, Kara age, Temaki, Maki, Sushi, Donburi, Kaisendon, Bento, Oden, Tsukemono, Mochi, Sando, Kakigori, Dango, Taïyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu, Onigiri, Tamago yaki, Curry pan...
Des recettes, des illustrations, des photos, des textes, des adresses, des reportages...

A propos de Laure Kié

L'autrice, Laure Kié, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, puis a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui à travers ses nombreux livres. Takashi Fujii est un illustrateur vivent à Okayama au Japon. Il a lancé le blog Okayamagogo en 2007 pour faire découvrir les délicieuses spécialités de sa région : katsudon, ramen kasaoka, okonomiyaki aux huîtres, yakisoka hiruzen, udon tsuyama...
Il illustre également de nombreux guides touristiques et travaille avec des éditeurs du monde entier.
Découvrir l'auteur