Donabé, marmites et curry japonais. La cuisine de Laure Kié

Par : Laure Kié, Haruna Kishi
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  • Nombre de pages144
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.578 kg
  • Dimensions18,6 cm × 24,8 cm × 1,9 cm
  • ISBN978-2-317-03810-5
  • EAN9782317038105
  • Date de parution21/02/2025
  • ÉditeurMango
  • PhotographePatrice Hauser

Résumé

Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le Donabé littéralement "marmite", l'équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple : on ajoute dans un grand faitout divers aliments comme de la viande ou du poisson, des légumes, du tofu et on fait mijoter le tout dans un bouillon. Donabé, curry et plats mijotés, découvrez ces plats aussi délicieux que réconfortants, économiques et ultra simples à préparer ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations...
Une approche unique, vivante, foisonnante et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le Donabé littéralement "marmite", l'équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple : on ajoute dans un grand faitout divers aliments comme de la viande ou du poisson, des légumes, du tofu et on fait mijoter le tout dans un bouillon. Donabé, curry et plats mijotés, découvrez ces plats aussi délicieux que réconfortants, économiques et ultra simples à préparer ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations...
Une approche unique, vivante, foisonnante et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
Japon gourmand
5/5
Laure Kié
Beau Livre
32,00 €