Mochi. Pâtisserie japonaise

Name: Mochi
Price: 16.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laure Kié
ISBN: 978-2-317-04111-2

Par : Laure Kié

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Grand Format

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Nombre de pages141
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.58 kg
Dimensions18,5 cm × 25,0 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-317-04111-2
EAN9782317041112
Date de parution16/01/2026
CollectionLe Japon de Laure Kié
ÉditeurMango
IllustrateurHaruna Kishi
PhotographePatrice Hauser

Résumé

LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GOÛTE ! Mochi, wagashi, daifuku, dorayaki, yokan, manju, melon pan, cake et glace au matcha... Retrouvez toutes les bases et les meilleures recettes de pâtisseries japonaises traditionnelles ou modernes. Sans oublier les boissons. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.