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Mochi. Pâtisserie japonaise

Par : Laure Kié
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages141
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.58 kg
  • Dimensions18,5 cm × 25,0 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-317-04111-2
  • EAN9782317041112
  • Date de parution16/01/2026
  • CollectionLe Japon de Laure Kié
  • ÉditeurMango
  • IllustrateurHaruna Kishi
  • PhotographePatrice Hauser

Résumé

LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GOÛTE ! Mochi, wagashi, daifuku, dorayaki, yokan, manju, melon pan, cake et glace au matcha... Retrouvez toutes les bases et les meilleures recettes de pâtisseries japonaises traditionnelles ou modernes. Sans oublier les boissons. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.

A propos de Laure Kié

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