Une histoire des vins et des produits d'AOC - L'INAO, de 1935 à nos jours

Name: Une histoire des vins et des produits d'AOC
Price: 20 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Serge Wolikow
ISBN: 9782364411333

Serge Wolikow

Florian Humbert

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Serge Wolikow et Florian Humbert - Une histoire des vins et des produits d'AOC - L'INAO, de 1935 à nos jours.

L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) est un établissement public rattaché au ministère de l’Agriculture. Il s'est imposé... Lire la suite

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L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) est un établissement public rattaché au ministère de l’Agriculture. Il s'est imposé comme un acteur central de la viticulture et de la viniculture contemporaines. Cet ouvrage rassemble des travaux d’historiens, de géographes, de juristes, d’agronomes et d’ethnologues sur l'histoire et le fonctionnement de l'institution.